【レシピ】ゆずカスタードパン
2008-08-01(Fri)
お得意の冷凍庫にだーいぶ長い間
眠っていたゆずを使ってパンを焼きました。
ゆずカスタードパン by *ｌｕｎｅ*かなり牛乳を入れたので
べたつくべたつく（笑）
コネがタイヘンでした。手ごねなもので…
その代わり、ふんわりとしたパンになりました。
やっぱり、やわらかさは水分量によるのかしら？
今回はcookpadで見つけた、カスタードシートを
焼きこんでみました。
たまご1コを使うレシピだったのでよかったー♪
ゆずはシーズンじゃないので
レモンやオレンジなど別のかんきつ類でもいいし
ええい、入れなくってもOK！！
18cmのケーキ型で焼きました。
じゃっかん、表面がガタガタで
見栄え悪いけど・・・・・・・・・・・・・・
カスタードがウマー
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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ
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コメント
美味しそうですね！
お宅にお邪魔して、ご馳走になりたいくらいです(^^)
私もかなり前に製菓の学校に通ってまして色々習ったのに…最近は全然やってなくて、新しいオーブンも泣いてます(;O;)
作る場所は広いですか？
やっぱりある程度必要ですよね…
私、ゆず大好きです
ゆずシャーベットからゆずコショウまで、ゆずの入ってるのが大好きで、この前「ゆずマヨネーズ」を見つけて買おうとしたら旦那に「何に使うの？」って突っ込まれました
パンの柚子風味・・・どんな感じだろう？luneさんのパンはいつも私のツボを突いてくるわ～
ゆず大好きです＾＾
パンに入っているなんて嬉しい♪
食べたくなっちゃいます♪
カスタード入りなんてさらに魅力的です♪
こんばんはー＾＾
柚子クリームパンって美味しそう！
おやつにこんな美味しそうなパンが
あったらたまりませんね。
しかも手捏ねなんて素晴らしいです♪
毎度毎度創作パンに驚かされてます！
私も時々パンを焼きますが、失敗を恐れてレシピ通りにしか作れないんですよね。
わたしもいろいろ試してみおうかな。
ゆずマヨネーズ…
ホントだ、なににつかうんだろ（笑）
和風のサラダとかにあいそうかな？
ゆずは、レモン代わりに
クッキーに入れたりもしました。
レモンは国産高いし…ゆずなら安心して
皮を使えますからね～
急に思いつきで作ってみました。
思った以上にゆずの香りが強くて
カスタードが時々甘くて
いい感じにできました♪
ゆずはお料理にちょっと入れると
香りがなんともいえませんよねー。
ゆずとカスタードは合いますねー。
カスタードシートはレシピよりも
ちょっとお砂糖を減らしてるので
ほんのり甘さになってよかったです。
いっぱい食べたいけど
我慢するのが大変です。
私も数ヶ月前にはじめたばっかりで
初心者です！！
今日は牛乳をたくさん入れましたが
内心どきどきでしたよ…
加減がわからないので勘です…
何とかなるもんです！
いろいろやってみよーー！
ご訪問ありがとうございます！
製菓学校なんて、すごいですね♪
しかも新しいオーブン…いいな～
うちのは旦那が1人暮らししてた時からある
かなりの年代ものですよ…
うちは賃貸ですし、普通の家庭くらいか
それ以下の広さだと思いますよ！
パンごねも、いつも居間のテーブルで
テレビ見ながらやってます（笑）
ゆずが残っててそれをパンに使用
するなんてやっぱりｌｕｎｅさん
すごいです！！！
なんか香りが漂ってきましたよ～
いつも美味しそうなパン見てるだけでは味がわかりません、送っていただけると想像と結びついて更に味わいあるかも。
何んて言っても通販しないところが微妙に魅力があるのかもネ！
今回はパンの下にあるチェックの敷布、これもセンスと言うのでしょうか？
これからも味無しで楽しみにしています。
ゆずが好きな方なら
気に入っていただけると思います！
ダンナもだんだん腕が上がってきたって
認めてくれました
ホームベーカリーがあれば、
もっといろいろ作れるのかなー。
でも置き場所ないしなっ。
気ままにやりたいときにマイペースで
できるのが手ごねのよさなのかも。
香りをお届けできないのが残念です！
今回はゆずが入ったので
焼き上がりの香りも格別でした！
写真も、なかなか上手に撮れないので
（普通のコンパクトカメラだし）
いろいろ研究して試行錯誤中です。
しかしながらこれはセンスの問題であって
私にはどうにもならないかも…
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
