今日の夕ごはんの一品。

牛スジの土手煮。




たまに食べたくなるんだよねー。
スジって安いし。やっぱ味噌あじがベスト。
見かけると買って、カレーか土手煮。

今回はごぼう抜きで（なかったので）作りました。
大根、にんじん、こんにゃく。

＜ざっくり作り方＞→レシピアップしました。
牛スジは下茹でして、適当に切ります。
大根とにんじんは1cmくらいのいちょう切り。
こんにゃくはひとくち大にちぎります。

圧力鍋に、スジとこんにゃくを入れて
かぶるくらいの水とお酒を少々、しょうがをひとかけいれて
20分加圧します。

ふたを開けてにんじん、大根をいれて
さらに加圧1分。

最後に味噌と砂糖を入れて甘めにこってり煮込み
一旦冷まします（省略可。でもやると一層味がしみます）

食べる前にまた温めて、
器に盛ったらたっぷりネギと七味をふって召し上がれ♪

※お砂糖は多めに入れます。
煮詰まると味が濃くなるので、
様子を見ながら砂糖と味噌を足していきます。
お味噌の量は材料の量によってもだいぶ変わりますが
今回うちはお茶碗3杯分くらいの分量で
お味噌を大さじ1～2くらい使いました（テキトー）。


・・・・・・・・・
お、おぉー！！

たった今、友人から出産の報告がっ！
今日女の子が産まれたそうです♪
ずっと楽しみにしてたんだ～

いいなぁ。ステキなうれしい報告

ずっと子供をほしがっていた友人。
良かったね！おめでとう！！！



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