八百屋でこんなものを見つけました。
はす芋。

見たことも聞いたこともない野菜です。
でもそういうものを見つけるとつい買いたくなるのが私。

はす芋、芋といっても芋茎（ずいき）の仲間で
芋の部分は食用ではないらしいです。

こんな感じで売っていました。
1本の長さは約30cm。
これで100円です。
100円なら、試し買いもアリってことで。



パッケージシールに
「シャキりん」
とかいてあります。愛称か？

断面はこんな感じでスポンジ？状です。



はて？
買ったはいいが、これってどうやって食べるの？
いつものcookpadで検索してみるも
1件もヒットせず

とりあえず、ネットで生食ができることだけ突き止め
あとはかじってみて味付けを決めよう。
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味。なし。

かすかに、ウリ系の青臭さ？があり
シャキりんと名乗るだけあって
しゃきしゃきの歯ごたえ。
スポンジ状のところに味がしみそう。

ってわけで思いついた一品。



はす芋の酢味噌マヨ和え by *ｌｕｎｅ*

塩もみしたのち、からし酢味噌とマヨネーズを
合わせたものと削り節で和えてみました。

パッケージシールの裏に
きんぴら風の炒め物のレシピがありました。

今度はこれでやってみよう。


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