コーヒー好きのダンナ。
しかし、以前買ったちょっと口に合わないコーヒーが
冷蔵庫に眠っております。

私はコーヒーを飲まないので、
ハテ？？
どうするかー。

お菓子やコーヒー味は大丈夫なので
今日の暖かさを利用しパンでも焼いてみることに。




強力粉 175g
牛乳 120cc
ドライイースト 小さじ1弱
塩 小さじ1/3
砂糖 大さじ1＋1/2
バター 15g
インスタントコーヒー 大さじ1強
シナモンシュガー 適量
巻き込み用バター 適量

１）ぬるくした牛乳にコーヒーを溶かしておく。
大きめのボウルに強力粉、砂糖、塩、
室温に戻したバター、イーストを入れ、
牛乳をイーストあたりにかけてこねる（約15分）。

２）丸めて、ぬれふきんをかけて1次発酵。
2倍くらいになったら、ガス抜きして再度丸めなおし
10分休ませる。

３）めん棒で四角く伸ばし、バターを塗り
シナモンシュガーをお好きなだけ振る。

４）クルクルと端から巻いて棒状にする。

５）巻き終わりをしっかり閉じて
天板に閉じ口を下にしておき、2次発酵。

６）クープを入れて、170度で35分焼く。

はい、今回も手ごねです。
手ごねでもカンタンに焼けます。
（じゃないと私にはできません）

ほろにがコーヒーに、シナモンシュガーの甘さ♪

おやつに食べちゃいそー。


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