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画期的！！魚の下ごしらえ
2008-03-24(Mon)
去年の秋は
さんまが安くて脂がのってて大変おいしかった

ダンナにしょっちゅう「さんま♪さんま♪」と
催促を受けた。
私もさんまは大好き。

…が。
料理好きな私だけど。
恥ずかしいことに内臓、生理的にさわれない…
生臭さが…見た目が…

生さんまの場合、ダンナはワタも食べちゃうからいいんだけど…
蒲焼風にしてみたりする時にはどうしても避けられない道…

で、それまで切り身とか、
さんまなんかでも、下処理済を買っていた私。

しかし、ダンナにおいしいさんまを食べさせてあげたい。


で、いろいろ調べたところ、
超画期的な方法を発見！！

レシピ スルッとな♪サンマ・アジのワタ

何がすごいって？！
これ見て！！！！

sanma.jpg


すっぽーん

と、さんまのワタが取れます！！

しかも。
血もあんまりでないし、内臓にさわらなくてもいい！
頭をつまんで引き抜いてポイッ。

すばらしい～

これを知ってしまって以来、
さんまを買うのも余裕～♪

こうしてだんだんと強くなっていくのだ、
ビバ！！主婦！！！
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（非公開コメント受付中）

私も・・・
こんにちは～
私もサカナ駄目なんです>_<
だから、単純に焼くだけか煮るだけか。。。
って、切り身ばっかり買ってるような気がします（苦笑）
でも、魚ぐらいさばけないとだよねぇ･･･
私も見習ってガンバロうっと！！
  • 2008-03-24 12:38  |
  • みゆぅ
  • URL
  • [ 編集 ]
*みゆぅさん*
さわるのも、食べるのもダメです。
ホルモン・レバーとか…
牡蠣とかもお腹の中のものは何？！って考えちゃって…
でも先日鶏レバーはダンナのために触ってみました。
ひたすら心を無にして（－_－）
生臭さを感じるときっとヘコむのでマスクもしました（笑）

このサカナのさばきが出来るようになったら
何でも来い！な感じかも。
けっこう面白いですよ、これ…
私、うすら笑ってるかも（怖！！！！）。
ただ、いまだに食べるのは無理だけど…
ほほー！！！
これは驚きですね！！
私も魚の内臓は苦手で・・・
今度やってみます　いや　明日は
秋刀魚にけってー！
*Yucoさん*
お料理上手なのに苦手なひと、
意外に多いんだなぁ？
実家の母がサカナをさばく時に
新聞敷いてスプラッタな光景を
繰り広げていたのを思い出します。
「楽しいわよ♪」とかいってv-12

秋刀魚♪
これ、見たことあります(*^^*)
でも、いまだ試してたことはなかったんです。本当にするっとできるんですね！
今度試してみなくては～。秋刀魚の塩焼き、去年は山ほど食べたなあ...懐かしくて食べたくなってきちゃった。
  • 2008-03-26 21:34  |
  • riofuku
  • URL
  • [ 編集 ]
*riofukuさん*
そーそー。
キレイにするっと行きますよ！
私もこれを知ってから
去年秋～どれだけさんまを食べたことか！
もう今は解凍ものばかりですけどねぇ。
luneさんに影響され、本日葱植えました
～♪　ねぎ焼きが出来るほどワッサワッサ生えてほしいものです♪
*Yucoさん*
ホントホントー！
ワッサワッサ生えてほしいですね♪
そうなったら、
ネギ星人の旦那が涙流して喜びそー。
うまく育つといいなぁ。
ｌｕｎｅさん、こんばんは！
サンマレシピの***ゆう***です！
遅くなりましたがお邪魔しに来ちゃいました♪
レシピ？を紹介してくださってありがとうございます(*´∇｀*)

魚を捌くのってどうしてもためらいがちですよね(;´Д`A ```
克服していただけたようで私も嬉しいです！
色んな魚を貰うたびに試したくなりますよ～！
これからはためらわずにどんどんいっちゃって下さいね♪

あと、クックの方では公開していませんが、私もブログやってます。
たいした事ないブログですが良かったら覗いてみてくださいね。（ＵＲＬのとこに貼り付けてあります♪）
無理にコメントしなくても良いですよ～(・ω・)b
  • 2008-03-28 21:38  |
  • ゆう
  • URL
  • [ 編集 ]
*ゆうさん*
こんばんはー。
遊びに来てくれて嬉しいです♪

これ、けっこう評判よくて
各所から紹介したこと感謝されてます♪
いやいや、ゆうさんに大感謝です！
初めて恐る恐るやった時、
おもわず「おぉ～！」って歓喜の声が出ましたよ！
で、だんなを呼んでみてもらいました（笑）
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