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2017/08
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画期的!!魚の下ごしらえ
去年の秋は
さんまが安くて脂がのってて大変おいしかった

ダンナにしょっちゅう「さんま♪さんま♪」と
催促を受けた。
私もさんまは大好き。

…が。
料理好きな私だけど。
恥ずかしいことに内臓、生理的にさわれない…
生臭さが…見た目が…

生さんまの場合、ダンナはワタも食べちゃうからいいんだけど…
蒲焼風にしてみたりする時にはどうしても避けられない道…

で、それまで切り身とか、
さんまなんかでも、下処理済を買っていた私。

しかし、ダンナにおいしいさんまを食べさせてあげたい。


で、いろいろ調べたところ、
超画期的な方法を発見!!

レシピ スルッとな♪サンマ・アジのワタ

何がすごいって?!
これ見て!!!!

sanma.jpg


すっぽーん

と、さんまのワタが取れます!!

しかも。
血もあんまりでないし、内臓にさわらなくてもいい!
頭をつまんで引き抜いてポイッ。

すばらしい~

これを知ってしまって以来、
さんまを買うのも余裕~♪

こうしてだんだんと強くなっていくのだ、
ビバ!!主婦!!!
Secret
(非公開コメント受付中)

私も・・・
こんにちは~
私もサカナ駄目なんです>_<
だから、単純に焼くだけか煮るだけか。。。
って、切り身ばっかり買ってるような気がします(苦笑)
でも、魚ぐらいさばけないとだよねぇ・・・
私も見習ってガンバロうっと!!
*みゆぅさん*
さわるのも、食べるのもダメです。
ホルモン・レバーとか…
牡蠣とかもお腹の中のものは何?!って考えちゃって…
でも先日鶏レバーはダンナのために触ってみました。
ひたすら心を無にして(-_-)
生臭さを感じるときっとヘコむのでマスクもしました(笑)

このサカナのさばきが出来るようになったら
何でも来い!な感じかも。
けっこう面白いですよ、これ…
私、うすら笑ってるかも(怖!!!!)。
ただ、いまだに食べるのは無理だけど…
ほほー!!!
これは驚きですね!!
私も魚の内臓は苦手で・・・
今度やってみます いや 明日は
秋刀魚にけってー!
*Yucoさん*
お料理上手なのに苦手なひと、
意外に多いんだなぁ?
実家の母がサカナをさばく時に
新聞敷いてスプラッタな光景を
繰り広げていたのを思い出します。
「楽しいわよ♪」とかいってv-12

秋刀魚♪
これ、見たことあります(*^^*)
でも、いまだ試してたことはなかったんです。本当にするっとできるんですね!
今度試してみなくては~。秋刀魚の塩焼き、去年は山ほど食べたなあ...懐かしくて食べたくなってきちゃった。
*riofukuさん*
そーそー。
キレイにするっと行きますよ!
私もこれを知ってから
去年秋~どれだけさんまを食べたことか!
もう今は解凍ものばかりですけどねぇ。
luneさんに影響され、本日葱植えました
~♪ ねぎ焼きが出来るほどワッサワッサ生えてほしいものです♪
*Yucoさん*
ホントホントー!
ワッサワッサ生えてほしいですね♪
そうなったら、
ネギ星人の旦那が涙流して喜びそー。
うまく育つといいなぁ。
luneさん、こんばんは!
サンマレシピの***ゆう***です!
遅くなりましたがお邪魔しに来ちゃいました♪
レシピ?を紹介してくださってありがとうございます(*´∇`*)

魚を捌くのってどうしてもためらいがちですよね(;´Д`A ```
克服していただけたようで私も嬉しいです!
色んな魚を貰うたびに試したくなりますよ~!
これからはためらわずにどんどんいっちゃって下さいね♪

あと、クックの方では公開していませんが、私もブログやってます。
たいした事ないブログですが良かったら覗いてみてくださいね。(URLのとこに貼り付けてあります♪)
無理にコメントしなくても良いですよ~(・ω・)b
*ゆうさん*
こんばんはー。
遊びに来てくれて嬉しいです♪

これ、けっこう評判よくて
各所から紹介したこと感謝されてます♪
いやいや、ゆうさんに大感謝です!
初めて恐る恐るやった時、
おもわず「おぉ~!」って歓喜の声が出ましたよ!
で、だんなを呼んでみてもらいました(笑)
プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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