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香ばしい!ゴーヤの白和え
2018年7月20日金曜日


モニター記事続きます。
続くって、そもそもモニター記事しかアップしてないくせに。

「カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画!!

カリフォルニア・アーモンドをモニタープレゼントしていただきました!

「香ばしさと食感がたまらない!
アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理」

モニター参加中です!

アーモンドはじめ、ナッツは好きで
最近健康のため(だと思われる)、ダンナがよく食べてます。
食べすぎて逆にカロリーオーバーやろ!って突っ込みたいですが。

うちの子供もナッツが好きで
柿の種を食べる時なんかはもちろんピーナッツが嬉しくて
しかし彼の親友はピーナッツが得意ではないらしく
2人で食べるととても都合がいいという
いかにも親友っぽい(?)エピソード。

お料理にもちょくちょく使います。
かぼちゃサラダとか。
エスニック料理とか。
中華の炒め物とか。

こうして考えてみると和洋中使えるんだなー

今回は旬のゴーヤとともに白和えに。

アーモンド白和え

香ばしい!ゴーヤの白和え
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからお願いしますm(_ _"m)ペコリ

3~4人分の材料と分量

ゴーヤ   1/2本
※今回は大きめゴーヤだったので通常サイズなら1本でもいいかもしれません。
豆腐    300g
アーモンド    10粒
味噌     小さじ2
砂糖    小さじ1+1/3
粗挽きコショウ    少々

1)ゴーヤは種を取り薄切りしてさっとゆでて水けを絞る。 

2)豆腐はしっかりめに水切りしてレンジで3分加熱したら
フォークなどでつぶし味噌、砂糖、コショウを混ぜておく。
(レンジ加熱省略可)

3)2に刻んだアーモンド、ゴーヤを入れて和える。


アーモンドはもちろんのこと、
コショウもいいアクセントに!
味を見て味噌や砂糖を調整してみてください。

アーモンド
届いたアーモンド、個装されててありがたい!!

香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理
香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コチュジャンで甘辛五平餅風
2018年7月12日木曜日


「韓国料理から和食、洋食まで♪
bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ」

モニター参加中です!

「CJ Japan×レシピブログ」のモニターコラボ
広告企画に参加させていただいています!

それにあたり、bibigoコチュジャンを
モニタープレゼントしていただきました。

コチュジャン、好きなんだけど、
小さな子供がいる我が家では買うのを躊躇してしまう。

出番が少なくて結局使い切れず
冷蔵庫の隅でカピカピになってしまったり

でも最近やたら目に付くようになって。
買おうかどうか迷っていた時のこのモニター。

運命でしょ!!(笑)

五平餅

コチュジャンで甘辛五平餅風
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからお願いしますm(_ _"m)ペコリ

2人分の材料と分量

ごはん    300g
bibigoコチュジャン    大さじ1
砂糖    小さじ2
酒    大さじ1
くるみ    50g
ごま    大さじ2

1)ごはんは大まかにつぶしてゴマを混ぜて丸める。

2)コチュジャン、砂糖、酒、刻んだクルミを混ぜる。
※クルミは細かく刻んだ方がボロボロ落ちずに安定します。

3)フライパンでご飯の両面を固まる程度焼き、
2を塗って再度焼き色がつくまで焼く。


やっぱ辛いの美味しー。
クルミの歯ごたえもあって、ご飯に混ぜたゴマもいい仕事してる!

フライパンで焼くときは、くっつかないホイルを使いましたが
無い場合はごま油を少量使うといいと思います!

トースター等でも出来ると思います!
その場合は丸めたご飯にコチュジャン塗って
表面が乾いてちょっと焦げ目がついてくる程度で。

コチュジャン

韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ
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