2018年7月20日金曜日

モニター記事続きます。
続くって、そもそもモニター記事しかアップしてないくせに。

「カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画！！

カリフォルニア・アーモンドをモニタープレゼントしていただきました！

「香ばしさと食感がたまらない！
アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理」
モニター参加中です！

アーモンドはじめ、ナッツは好きで
最近健康のため（だと思われる）、ダンナがよく食べてます。
食べすぎて逆にカロリーオーバーやろ！って突っ込みたいですが。

うちの子供もナッツが好きで
柿の種を食べる時なんかはもちろんピーナッツが嬉しくて
しかし彼の親友はピーナッツが得意ではないらしく
2人で食べるととても都合がいいという
いかにも親友っぽい（？）エピソード。

お料理にもちょくちょく使います。
かぼちゃサラダとか。
エスニック料理とか。
中華の炒め物とか。

こうして考えてみると和洋中使えるんだなー

今回は旬のゴーヤとともに白和えに。



香ばしい！ゴーヤの白和え
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3～4人分の材料と分量

ゴーヤ　　　1/2本
※今回は大きめゴーヤだったので通常サイズなら1本でもいいかもしれません。
豆腐　　　　300g
アーモンド　　　　10粒
味噌　　　　　小さじ2
砂糖　　　　小さじ1＋1/3
粗挽きコショウ　　　　少々

１）ゴーヤは種を取り薄切りしてさっとゆでて水けを絞る。　

２）豆腐はしっかりめに水切りしてレンジで3分加熱したら
フォークなどでつぶし味噌、砂糖、コショウを混ぜておく。
（レンジ加熱省略可）

３）２に刻んだアーモンド、ゴーヤを入れて和える。

アーモンドはもちろんのこと、
コショウもいいアクセントに！
味を見て味噌や砂糖を調整してみてください。


届いたアーモンド、個装されててありがたい！！


香ばしさと食感がたまらない！アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理

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2018年7月12日木曜日

「韓国料理から和食、洋食まで♪
bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ」
モニター参加中です！

「CJ Japan×レシピブログ」のモニターコラボ
広告企画に参加させていただいています！

それにあたり、bibigoコチュジャンを
モニタープレゼントしていただきました。

コチュジャン、好きなんだけど、
小さな子供がいる我が家では買うのを躊躇してしまう。

出番が少なくて結局使い切れず
冷蔵庫の隅でカピカピになってしまったり

でも最近やたら目に付くようになって。
買おうかどうか迷っていた時のこのモニター。

運命でしょ！！（笑）



コチュジャンで甘辛五平餅風
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2人分の材料と分量

ごはん　　　　300g
bibigoコチュジャン　　　　大さじ1
砂糖　　　　小さじ2
酒　　　　大さじ1
くるみ　　　　50g
ごま　　　　大さじ2

１）ごはんは大まかにつぶしてゴマを混ぜて丸める。

２）コチュジャン、砂糖、酒、刻んだクルミを混ぜる。
※クルミは細かく刻んだ方がボロボロ落ちずに安定します。

３）フライパンでご飯の両面を固まる程度焼き、
2を塗って再度焼き色がつくまで焼く。

やっぱ辛いの美味しー。
クルミの歯ごたえもあって、ご飯に混ぜたゴマもいい仕事してる！

フライパンで焼くときは、くっつかないホイルを使いましたが
無い場合はごま油を少量使うといいと思います！

トースター等でも出来ると思います！
その場合は丸めたご飯にコチュジャン塗って
表面が乾いてちょっと焦げ目がついてくる程度で。




韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ

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