2016年4月5日火曜日

お花見の予定が
ことごとく雨で中止や家飲みに変更になる日々・・・

今週末にラストの花見予定。
果たして。

花は残っているのか？！

さて春キャベツでぜひどうぞ♪



キャベツとごまの焦がしマヨサラダ
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キャベツ　3～4枚（200gくらい）
アボカド　1個
ベーコン　3枚
塩　　適量
マヨネーズ　　大さじ1～2（お好みで増減）
にんにく　　　1片
粗挽きコショウ　　適量
金ごまいりごま　　　大さじ2

１）キャベツは5×1㎝くらいの太めの千切りにする。
アボカドは1.5cm角程度に切る。
ベーコンは5mm幅に。
にんにくはみじん切り。

２）フライパンにマヨネーズ、ベーコン、
にんにくを入れて火にかける。
グツグツしてベーコンがカリッとしてきたら
ゴマを加えてこんがりさせる。

３）耐熱ボウルに入れたキャベツを
熱いうちに2と塩コショウで和える。
アボカドを加えざっと合わせる。

ゴマをこんがりさせる時、はねるので注意してください。
カレーの副菜にピッタリです！
熱々で混ぜることでシャキっと感も残しつつ
いい感じにしんなりして食べやすくなります。

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