2016年2月16日火曜日

手間いらずの炊き込みごはん。
炊き込みにすると子供がよく食べるのでうれしい。



里芋とたらこのごま風味炊き込みごはん
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米　　　2.5合
里芋　　　皮つきで200g程度（小ぶり4～5個）
たらこ　　　25g
しらす　　　25g
金ごまいりごま　　　大さじ2
大葉　　2～3枚
めんつゆ　　3倍濃縮大さじ2

１）米を洗う。
里芋は皮をむき2cm角程度に。塩でもみ洗いし表面のぬめりを落とす。
たらこは皮をとる。
大葉はみじん切りまたは千切りする。

２）米は普通より気持ち少なめの水加減にし、めんつゆを入れる。

３）里芋を乗せて炊き、炊き上がったらたらこ、しらす、ゴマを入れて混ぜ合わせる。
大葉は混ぜ合わせるか散らす。

めんつゆのみの味付けで簡単。
明太子でも。
おにぎりにも。

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