2014-12-19(Fri)
2014年12月19日金曜日
今回はヤマキの「割烹白だし」を頂いたので・・・
うちでも白だしはよく使います。
何か物足りない時とか、だしをとるのがめんどくさくなっちゃった時とか。
これだけで味が決まるので嬉しいですね。
白だしを使って今はやりのワンポットパスタを作りました。
ワンポットパスタって、お鍋にすべてをぶち込んで煮込むだけで
パスタが完成というありがたいレシピなのですよ。
ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ
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おひとりさまの材料と分量
パスタ 70g
桜えび 大さじ1～2
白だし 大さじ1
水 200cc
キノコ（しめじ、エリンギなど） ほぐして50gくらい
バター 小さじ1
１）大きめ（深め）のお鍋にパスタを半分に折って入れ
バター以外の材料をどんどんいれて火にかける。
２）煮立ってきたら時々かき混ぜながら7分煮込んで
仕上げにバターを入れて完成。
パスタはなるべくバラバラっと放射線状に
いろんな向きで入れるとくっつきにくくていいです。
自然なとろみもついてソースが絡みやすく
キノコや桜えびのうまみをパスタが吸って
おいしいパスタになりました。
ひとりランチなんかに手軽でいいわ♪
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続きは子育て日記。
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掲載
ホームパーティ部門賞受賞
