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【世界シリーズドレッシングで!ミーゴレン風】
2014年5月27日火曜日


レシピブログの
「おうちでおいしい世界旅行!」レシピモニター参加中です。

今回いただいたのはこちら。
エスエスケイフーズ 世界シリーズ
*タコサラダ ドレッシング
*タンドリーチキン ドレッシング
*ガドガドサラダ ドレッシング


アレンジレシピなので・・・
今回はガドガドサラダドレッシングを使ってみました。

ガドガドサラダっていうのは、
インドネシアの料理で、「ガドガド=ごちゃまぜ」という意味があり、
ゆで野菜や厚揚げにピーナッツソースをかけたサラダだそうです。

ピーナッツ・・・インドネシア・・・連想ゲーム。
そしてあちこち迷い道しながらたどり着いた・・・
こんな使い方はいかが??

ミーゴレン

世界シリーズドレッシングで!ミーゴレン風
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2人分の材料と分量

やきそば    2玉
にんじん    60g
キャベツ    100g
にんにくの芽    2本
たまご     2個(Sサイズ)
むき海老    10尾
世界シリーズ ガドガドドレッシング    小さじ2+大さじ4   
フライドオニオン    あれば適量
塩コショウ    少々
サラダ油     適量

1)キャベツ、にんじんはそれぞれ千切りに。
にんにくの芽は3cm長さに切る。

2)卵をほぐしドレッシング小さじ2を加え、
半熟の炒り卵を作って取り出しておく。

3)エビと野菜を炒め、焼きそばを入れ炒めたら
卵を戻し、塩コショウ、ドレッシング大さじ4をからめる。
お皿に盛り、フライドオニオンをちらす。


思った以上に、ヒット作です(笑)
自画自賛

今回使ったにんにくの芽は国産のものだったので太いです。
にんじんに合わせた太さに切ってから使いました。
よくある中国産のものなら3~4本あるといいかな。

ピーマン、もやしなど、ありあわせの野菜でいけます。


なんか見たことないような面白い商品だったので
試してみたくて^^

でも、これ、今までにないドレッシング!
タコサラダドレッシングも食べてみたけど
スパイシーでおいしい!
お肉が入っていなくても満足感が得られる味わいです。

グリーンサラダっておかずにならないのであまり出さないけど
このドレッシングだったら食べたくなるかも!と思えるほど
私は好きな商品でした^^
モニターだから良いこと言ってるんじゃないですよ~(笑)




ドレッシングを使った料理レシピ
ドレッシングを使った料理レシピ


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【年少さんのお弁当★かぼちゃボール】
2014年5月21日水曜日


チビすけが幼稚園へ行くようになって
毎日お弁当を作っていますが
キュウリやブロッコリーやプチトマトなどそのままじゃ食べないし
お箸がまだうまく使えないからフォークでぶっさして
食べられるものを試行錯誤しながら詰めているんだけども
ごはんももちろん海苔巻オンリー。
肉系は何とかなるにしても野菜が大変。
炒め物とか絶対食べられないだろうし。

そこでワンパターンになろうが構わん!!ということで
かぼちゃボールを毎日のように入れてます。

けっこうチビすけにもヒットしてるおかずなので
野菜不足で困っているお母さま方、いかがですか^^

しょーもないお弁当も写りこんでますが
そこは突っ込まないでください。

かぼちゃball
右下の串刺しになってるオレンジの玉です。

【お弁当おかず】かぼちゃボール
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1.5cm程度25個前後の材料と分量

かぼちゃ    200g
片栗粉     大さじ1.5~2
魚肉ソーセージ     1/3本
カレー粉     ひとつまみ
ケチャップ    小さじ1
オリーブオイル   適量

1)かぼちゃはレンジでチンして柔らかくし皮を取る。
つぶして片栗粉、ケチャップ、カレー粉を混ぜる。

2)魚肉ソーセージは7mm角くらいのサイズに切る。

3)魚肉ソーセージをかぼちゃでくるみ、
オリーブオイルで転がしながら焼く。


焼く代わりに揚げてもいいです。
片栗粉は扱いやすいよう調整して入れてください。

ここに、ブロッコリーやにんじんのみじん切り(加熱したもの)
を混ぜたり、魚肉ソーセージをチーズに代えたりしてもよいです。

これ、冷凍できるのでたくさん作っておけば
朝ちょっとチンして入れるだけです。
ピックをさせばそれなりにかわいく見えると思うし・・・?


余談ですが、この日は参観日でした。
お弁当の時間までいたのですが
うずらのヒヨコ、フタを開けたら口だけになってました(ノД`)・゜・。

チビすけが
「なんで、目がないの?」
と何度も聞いてきて大変困りました。。。

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続きはその参観日のハナシ。

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【チキンポテトピカタ】
2014年5月7日水曜日


ナツメグって、ハンバーグくらいしか使わないので
結構余っちゃうスパイスではないですか?

お肉の臭み消しに使うことが多いですが
このレシピは、どちらかというと
ナツメグの香りを生かしたお料理になっています!

相性のいいジャガイモ、卵、鶏肉のコラボ。

チキンポテトピカタ

チキンポテトピカタ
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2人分の材料と分量

鶏むね肉    1枚
ジャガイモ     150gくらい
たまご    1個
ナツメグ     小さじ1/3~1/2
塩コショウ    適量
小麦粉   適量

オリーブオイル   適量
パセリのみじん切り   適量

1)鶏むね肉は1cm厚さのそぎ切りにしてから
叩いて伸ばす。(一回りくらい大きくなる程度でOK)

2)ジャガイモは極細の千切りに。細ければ細いほどいい。
水にさらしてざるにあげておく。

3)鶏むね肉の両面に、強めの塩コショウ、ナツメグをふる。
小麦粉、とき卵、千切りのジャガイモをつけたら
オリーブオイルでこんがりと焼く。
仕上げにパセリのみじん切りを散らす。


お好みでケチャップをつけても。

最近改めて作った時に思ったのですが
溶き卵に千切りジャガイモを事前に混ぜておいて
それをくぐらせて焼いても良かったです。
ポテトのカリカリ感は減るけどね。

このレシピ、7日発売の某雑誌に取り上げてもらってます。

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