2014年1月31日金曜日

ダンナが夜勤の日がちょくちょくあります。

最近は、夕方、夕食を食べずに早目に出社し、
翌日はお昼頃帰宅することが多いので
夕飯の支度～朝食の用意をサボれます！！！

そんな時こそワンプレートの洗い物が少ないもの♪

ダンナにはおにぎりを3つ持たせ
嫁は家でガッツリ食べ肥えてゆく今日この頃。



豚肉とキャベツの焦がしオイマヨ丼
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2人分の材料と分量

ごはん　　　2人分
豚肉（豚コマ、バラなど）　　200g
キャベツ　　　　大2枚
にら　　　2本～
しめじ　　　　50g
ガーリックパウダー　　　適量
マヨネーズ　　　　大さじ2
オイスターソース　　　　大さじ2
コショウ（粗挽きがおすすめ）　　　　適量

１）ニラは5cm位の長さに切る。
シメジは食べやすくほぐす。
キャベツは5cmくらいの幅に切った後、1cm幅に。
豚肉は一口大に切る。

２）フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ
ぐつぐつしてきたらガーリックパウダー、豚肉を入れて
焦げ目がつく程度まで炒める。
ニラ、キャベツ、シメジを加える。

３）全体に火が通ったら、
コショウとオイスターソースを入れ
混ぜ合わせたら、どんぶりのご飯の上に乗せる。

もちろん、にんにくは生を刻んで使うもよし、
チューブのを使うもよし、です。
手抜きでパウダー使いましたが。

ニラはネギでもいいし、お好みで～
大人は七味なんかをかけてもおいしいし！

シンプルな味付けだけど、
焦がしマヨネーズがコッテリおいしい。

キャベツを切らずに一口大に手でちぎり、
しめじの石づきを手でちぎるのに抵抗なければ
包丁すらいらないかも～

でへへ～らく～

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2014年1月20日月曜日

久しぶりにおからを買いました。

この前、ダンナが「おから食べたい」って言った
夢を見たので。

それ以来ずっと頭にあったのですが
このたび無事購入しました。
喜べ、ダンナよ。（←？）

今回作ったサラダは
ちょっと一味加えてみました。



おからのサラダ
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3～4人分の材料と分量

おから　　　100g
きゅうり　　　1/2本
にんじん　　　3～5cmくらい
ツナ　　　1/2缶
マヨネーズ　　　適量
ごまドレッシング　　大さじ1くらい
塩コショウ　　少々

１）おからは耐熱皿に広げレンジで3分ほど
時々かき混ぜながら加熱する。
（フライパンで5分ほど乾煎りしてもOK）

２）にんじんは極細の千切り、
キュウリは薄い輪切りにする。

３）ボウルにおから、にんじん、きゅうり、ツナ、
塩コショウ、マヨネーズ、胡麻ドレッシングを入れて
しっかりと混ぜしばらく冷蔵庫でなじませる。

マヨネーズ、胡麻ドレッシングの量は
お好みで適当に調整してください。
きゅうりは塩もみ等せずそのまま入れてOK。
おからの水分がないので、ちょうどよくなります。
ツナはハムなどでも。
コーン等を入れても彩りがよくなります。

実は、おからをマヨネーズで和えた後
まだ水分が欲しいなぁと思い
牛乳・・・いや、嫌いだし。
と冷蔵庫をみてごまドレッシングが目に留まり。
「これだ！」と思って入れてみたら正解！

チビすけも、こんなの絶対ペッとするだろうと思ったけど
意外と食べてくれたので良かったです^^

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2014年1月7日火曜日

レシピブログの
「パーティにもおもてなしにもピッタリ！
早ゆでパスタレシピ」
参加中です。

って、今まで3回もこのパスタモニター
させてもらってる私・・・

たっぷり届くから嬉しくて
モニター募集してるとつい応募してしまうの・・・

パスタソースも、普段自分ではめったに買わないから
なんか楽しくて。

てことで

今回はぱーてぃ？？
おもてなし？？にピッタリなパスタレシピ。

チビが産まれてからすっかりパーティ（←そもそもしない）
おもてなしなんてしなくできなくなったなぁ。


ナポリタンソースが入っていたのでそれを使いました。
ナポリタンと言えば、出身の愛知県では
鉄板に乗って出てくるもの→参考
鉄板にはたまごが流し込まれて焼かれていて
これと一緒に食べるのがサイコー

家で作るときもお皿で食べるときも薄焼き卵をしくことがあるくらい。



オムパスタ
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2人分の材料と分量

マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 2束
マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン　1袋
たまご　　　2個
牛乳　　　大さじ1
塩コショウ　　少々
パセリ　　　適量

１）パスタをゆでる。
パスタソースを温める。
パスタソースを少し残して（仕上げ用）茹でたパスタにからめる。

２）卵を溶きほぐし、牛乳、塩コショウを混ぜる。

３）フライパンでオムライスを作る要領でパスタを卵で包む。
お皿に移し、パスタソースとパセリをかけて出来上がり。



パーティってかんじではないけど
おもてなしランチくらいには使えるのでは・・・
なかからごはんじゃなくてパスタ出てきたら
サプライズにならない？

・・・と無理やりこじつけてみました。

タルトタタンは
アップルパイを焼こうとしたタタン姉妹が
生地をしくのを忘れ慌てて上にかぶせたという
変形型アップルパイ。

これは下に敷く卵でつつんじゃった変形型ナポリタン。

そういえば、ナポリタンって
つわりの時も食べられた数少ないメニューの一つ。

つわり、ひどかったんで
それでも少し落ち着いてからの話だけど。

ナポリタン見るたびに思い出します。

またこんなに来たよ♪
＊マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mmチャック付結束タイプ　2袋
＊マ・マー 早ゆで2分スパゲティ 1.4mmチャック付結束タイプ　2袋
＊マ・マー 早ゆで3分スパゲティミニ　1.6mm　2袋
＊マ・マー うれしい早ゆでサラダペンネ　2袋
＊マ・マー うれしい早ゆでクイック　2袋

＊マ・マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニ　2袋
＊マ・マー あえるだけパスタソース　からし明太子生風味　2袋
＊マ・マー ミルクたっぷりのカルボナーラ　2袋
＊マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース　2袋
＊マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン　2袋





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