2013年9月26日木曜日

いただきものの練りゴマが
なかなか使い切れず残っていたので
白和えに多めに入れてみました。

サラダとして出してもよさそうな一品です。



かぼちゃとインゲンの白和え
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2～3人分の材料と分量

かぼちゃ 200g
インゲン 50g
木綿豆腐 1/2丁
★練りゴマ 10g
★砂糖 小さじ1.5
★しょうゆ 大さじ1/2
★白だし 小さじ1

１）豆腐は水切りし、なめらかにつぶしておく。
（ざるなどでこしてもOK）
★を混ぜる。

２）インゲンはさっと茹でて食べやすく切り、
かぼちゃは皮をむいて1～1.5cm角に切り、
レンジで加熱する。

３）ボウルですべての材料を混ぜ合わせて出来上がり。

かぼちゃの甘みがやさしい一品。

普通の白和えよりもゴマ風味が効いています。
もっとゴマ！がよければすりゴマをプラスしても。

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続きは子育て日記。。

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2013年9月18日水曜日

野菜たっぷり。
でもフライパンひとつでできます。
なんならオーブンで全部一気に焼いちゃってもOK。



たっぷりグリル野菜とチキン丼
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2人分の材料と分量

ごはん 2膳分
かぼちゃ 100g
さつまいも 80g
ナス 小1本（50g）
ピーマン 3個
たまねぎ 小1/4個（30g）
ブロッコリー 1/4房
鶏もも肉 150g
ブラックオリーブ 6粒
スライスアーモンド 適量
ピンクペッパー 適量
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
にんにく 1片

◎バルサミコ酢 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ1
◎オリーブオイル 大さじ1
◎はちみつ 小さじ1/2

１）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。
野菜はすべて1.5～2cm角に切り、
かぼちゃとさつまいもはレンジで2分加熱しておく。
オリーブは一粒を2つに切る。
ブロッコリーはゆでる。
にんにくはみじん切り。

２） フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、
鶏肉を火が通るまで焼き付ける。
同じフライパンで、野菜を焼き色がつく程度炒める。
軽く塩こしょうする。

３）◎をよく混ぜドレッシングをつくる。
丼にご飯をよそって野菜と鶏肉をのせ、
ローストしたスライスアーモンドと
ピンクペッパーをちらしてドレッシングをかける。

野菜は家にあるもので。
ピンクペッパーとかオリーブとか、
常備している家庭多くないと思うし^^;

彩りよくできれば完璧♪

女子の好きなかぼちゃ、さつまいも、ナッツを使ったどんぶり。
季節によっていろんな野菜をお好みで彩りよく使います。
チキンの代わりに豚肉でも。
野菜がたっぷりで食べ応えあり、だけどヘルシー。

ナッツは、アーモンド使ったけれど
くるみとかピーナッツでもいいかも。

バルサミコ酢はあればいいけど
なければ塩コショウだけでもいいし、
はちみつと粒マスタードとお醤油を混ぜたソースでもいいし。


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2013年9月12日木曜日

Lekue　 パスタクッカーモニターレシピ3品目です。

スチームケースでご存知の方も多いルクエの新製品、
パスタクッカーのモニターをさせていただきました♪

今回は、パスタも材料もすべて一緒にチン。
完成時には味付けも完了！のパスタです。
作り方によっては包丁すらいらないという・・・



彩り悪いな・・・

キャベツとベーコンのスープパスタ
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1人分の材料と分量

パスタ　　　1人分
キャベツ　　　1枚
ベーコン　　　1枚
しめじ　　　　15g
ブイヨンキューブ　　　　1個
コショウ　　　　少々
水　　　　400cc
ガーリックパウダー　　　お好みで

１）キャベツは一口大にちぎる。
ベーコンは1cm幅に切る。
しめじはほぐす。

２）パスタクッカーに、すべての材料を入れる。
※ブイヨンは適当に砕きながらいれる。

３）レンジで、パスタに表示の茹で時間分
加熱して出来上がり。

ベーコンも思い切ってちぎったりすれば
包丁すらも要りません。

ブイヨンをいれてチン！するので
パスタにもしっかり味がつきます。

今回使ったブイヨンキューブは、
1個で300ccのスープができるというものなので
種類によって塩を足すなどして調整してください。

パスタクッカーは少ない水でゆでられるので、
こういうスープパスタには打ってつけではないでしょうか？

スープの量もちょうどいい感じです。

パスタクッカーの他のモニターレシピはこちら
↓↓↓
ちょっと和風の隠し味。生ハムとトマトの冷製パスタ
ルッコラと生ハムの梅風味パスタ





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2013年9月5日木曜日

パスタレシピが続きます。。。

Lekue　 パスタクッカーモニターレシピ2品目です。

スチームケースでご存知の方も多いルクエの新製品、
パスタクッカーのモニターをさせていただきました♪




ルッコラと生ハムの梅風味パスタ
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2人分の材料と分量

パスタ　　　　2人分
ルッコラ　　　　25g
生ハム　　　　5枚
梅干し（種を取って刻んだもの）　　　小さじ2
しょうゆ　　　　小さじ1
砂糖　　　小さじ1/3
オリーブオイル　　　　大さじ1
ごま　　　　大さじ1.5
塩　　　適量
パスタの茹で汁　　　　　大さじ3

１）パスタをゆでる。
生ハムは食べやすい適当な大きさに切る。

２）大きめのボウルにルッコラ以外の材料を入れて混ぜ、
茹でたパスタを入れてからめたら
ルッコラを入れてひと混ぜして出来上がり。

塩・砂糖・しょうゆ加減は梅干しの塩分によって調整。

ゴマの風味があるルッコラに
いりごまと梅の風味が意外と合う！

パスタクッカーの他のモニターレシピはこちら
↓↓↓
ちょっと和風の隠し味。生ハムとトマトの冷製パスタ

レンジでパスタ茹でるのって初めてで
麺同士がくっついちゃうんじゃないかと思ってたけど
ぜんぜんそんなことなくてとっても快適。





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続きはただの日記。

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2013年9月2日月曜日

レシピブログの
「ワインと一緒に人気のアヒージョを楽しもう」
レシピモニター参加中です。

今回はアヒージョの素と一緒に
コンチャ・イ・トロ　フロンテラ＜シャルドネ＞
も送っていただきました♪

世界で一番売れているチリワインだそうで
値段もリーズナブルなのが嬉しいですね♪

なのでランチからでも！ワインと一緒にいかがでしょうか？



しらすのアヒージョパスタ
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2人分の材料と分量

パスタ　　　2人分
ハウス食品 にんにく族＜アヒージョの素＞　　1袋
しらす　　　　30g
しめじ　　　　50g
ミニトマト　　　　6個
パセリ　　　　適量
オリーブオイル　　　　大さじ4

１）パスタをゆでます。
シメジは食べやすいようにほぐします。
パセリはみじん切りに。

２）お鍋にオリーブオイル、アヒージョの素、
しらす、シメジ、トマトを入れて火にかけ煮立ってきたら
弱火で5分ほど煮る。

３）パスタとパセリを入れて、からめて出来上がり。



アヒージョ、大好き。
エビで作るのが一番好きだけどね～。
最後フランスパンを浸して食べるのがもう最高なんだよね。

いつもはハーブとかアンチョビを入れることが多いけど
そんなの常備してるわけじゃないし
その点このスパイスミックス使うとラクチン♪

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アヒージョの料理レシピ

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続きは子育て日記。

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