2013年8月26日月曜日

レシピブログの
「カリフォルニアプルーン　
ヘルシー焼菓子＆パン作りコンテスト」
参加中です！

今回はプルーン1kgも頂きました！

ピューレにして、バターの代わりに使えるとか。
おやつを作ってみました。

プルーンピューレは
プルーン200gに対し、ぬるま湯90ccを加え
ペースト状にして使います。



バナナとプルーンのクランブル
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2人分の材料と分量

小麦粉　　　　50g
砂糖　　　　小さじ1
プルーンピューレ　　　15g
くるみ　　　　10g
塩　　　ひとつまみ
プルーン　　　5個
バナナ　　　　大1本
シナモンシュガー　　　適量
アーモンドスライス　　　お好みで

必要に応じて牛乳　　適量

１）バナナを1cm幅に切り耐熱の器に入れる。
プルーンも1つを半分くらいにちぎって入れる。
シナモンシュガーをまぶす。

２）小麦粉、砂糖、塩、みじん切りのくるみ、
プルーンピューレを入れてぽろぽろにまぜる。

３）1にクランブル生地とアーモンドスライスを乗せ
180度で20分焼く。　　　

生地がぽろぽろにならないようなら
粉を足して、粉っぽいようなら牛乳で調整して下さい。



バナナがとろーり。
クランブルがカリカリ。

ぜひ焼きたてアツアツで。

すぐできるので、朝食にも。


焼き菓子・パンの料理レシピ

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続きは福岡旅行。

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2013年8月17日土曜日

Lekue　 パスタクッカーモニターレシピです。

スチームケースでご存知の方も多いルクエの新製品、
パスタクッカーのモニターをさせていただきました♪



生ハムとトマトの冷製パスタ
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4人分の材料と分量

パスタ　　　4人分
ミニトマト　　　　24個
生ハム　　　　4～5枚
ゆず胡椒　　　小さじ2
オリーブオイル　　　　大さじ2
ガーリックパウダー　　　適量
パセリのみじん切り　　　適量
塩　　　　適量

１）パスタをゆでる。ゆであがったら冷水で冷やす。
ミニトマトは1個を半分に切る。
生ハムは一口大に切る。

２）大きめのボウルにゆず胡椒、オリーブオイル、
ガーリックパウダー、パセリのみじん切り、塩を入れておく。

３）2のボウルにパスタ、トマト、生ハムを入れて
味を見て塩の量を調整する。

ゆず胡椒が隠し味！

冷製パスタなので、若干長めにゆでてくださいね。
私はお鍋でゆでるときは表示時間＋1分くらいです。

パスタクッカーを使うと、ゆで時間×1.25くらい
レンジで加熱します。
茹でたりない時は様子を見ながら蒸らします。

水はパスタがかぶるくらいでイケます。
吹きこぼれ防止のため、蓋に工夫がされており
つきっきりじゃなくてもいいのもうれしいですね^^

4人分だとちょっと量が多いですが
2人分くらいなら、パスタクッカーの中で
材料を混ぜ合わせちゃうのもアリ！
そうすれば洗い物も減るし～♪

なんならひとり分なら、そのまま食べちゃっても・・・
って手抜きすぎ？！


余談ですが
今までの私の茹で方は、このブログでも何度か書きましたが
お鍋にお湯を沸かしたら塩を入れてパスタを投入。
約1分茹でたら（パスタがお湯に全部漬かったら）、
蓋をして火を止めます。
途中1度かき混ぜてほぐしますが、
放置すること表示時間＋1分で出来上がり。

これもなかなかエコでしょ♪
そうめん、うどん・・・なんでもこの茹で方です。



少ない水でチン！してパスタができちゃう優れものです。

蓋の部分にデザインされているような穴は
吹きこぼれ防止のほか、水切り穴にもなるんです。

うちは大人はロングパスタでも、
チビはたべやすいようにショートパスタ、ってことも
よくあるのでたとえばひとつは今まで通りお鍋で、
もうひとつはパスタクッカーで、って同時調理もできるので
便利に使えるかも？！
前はショートをゆでた後ロングをゆでて・・・ってやってたけど
最近は一緒のお鍋でゆでて、ショートをつまみだすという
めんどくさいことをしているの（笑）
それでも2度茹でるよりは楽（時短？！）かなと思って・・・



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