2013年4月16日火曜日

サントリーブランデーV.Oを使って作る
自家製フルーツブランデーのレシピモニターです。

お酒は強くも弱くもないけど
ブランデーはまず飲まない。

しかもチビがいるから、アルコールはちょっとな日々だったし。

でも、今回は何となくやってみようかなーと思って
応募したら当たっちゃった^^;

ブランデーにフルーツを漬けこんで作る
「フルーツブランデー」

たまたま、家にあった数種類のかんきつ類を使ってみました。



シトラスシナモンフルブラ
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はるか　　　1個
甘夏　　　　1/4個
ネーブル　　　1/4個
シナモンスティック　　1/2本
サントリーブランデーV.O　　　200ml

１）はるかと甘夏は表面をよく洗い、薄く皮をむく。
白いワタの部分を取り、輪切りする。
ネーブルは皮をむき、適当に切る。

２）漬けこみ瓶に、はるかと甘夏の皮、
果実の部分、シナモンスティック、ブランデーを入れ
1日漬けこむ。

3種のかんきつを使ったけれど
いろいろミックスすると香りや酸味が合わさって
とってもいい感じ。

どんなかんきつでもOKでしょう。



はるか。

近所の八百屋で見かけた小ぶりのかんきつ類。



きれいな黄色で、見た目酸っぱそうだけど
実際は酸味が少なくとても甘い！

これ6～7玉入って100円でした（笑）


ブランデーは苦手なんだけど
これはかんきつのさわやかさが溶け込んでとってもおいしい！
紅茶に少し入れたり、ソーダで割っても。

ぜひジンジャーエールで割ってみて！
最高においしい！

チビがいるのでなかなか作れないけど
パウンドケーキなんかに入れてみたいな。


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自家製フルーツブランデーの料理レシピ

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