2012年9月6日木曜日

よくいく近所の中華料理屋さんで
毎週のように行き過ぎて、チビ1歳にして常連客。
お店の人とバッタリそこいらで出会っても挨拶されます。
小皿で出てきたゴーヤの和え物がおいしくて。

ちょっとまねしてみました。

もうゴーヤも終わりかなぁ。
義実家から、送られてきたんだよね～
もうわっさわっさと出来てるらしい。



ゴーヤとスパムのナムル
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2～3人分の材料と分量

ゴーヤ 1本
スパム 50g
にんにくすりおろし 1片分
たかのつめ 1本
塩 小さじ1/3
ごま油 小さじ1

１）ゴーヤはタネとわたを取り、5cm長さに切ってから、
1cm幅に切る。水にさらす。

２）スパムは長さ5cm×5mm角に切る。
たかのつめは小口切り。

３）ボウルに水気を切ったゴーヤと
すべての材料を入れて混ぜる。

できれば冷蔵庫でしばらく置くと味がなじみます。

苦味は水にさらす時間で調整を。
ロースハムやボローニャソーセージでも。
ささみとかでもおいしいかも。

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続きは休日のおでかけ。

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