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ジンジャートマトの冷製パスタ
2012-06-11(Mon)
2012年6月11日月曜日


生のバジルならいっそう香りがいい。

暑い日にさっぱりパスタ。

ジンジャートマトパスタ


ジンジャートマトの冷製パスタ
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1人分の材料と分量

パスタ（カッペリーニ） 80～100g
トマト 1個
くるみ 10g
オリーブオイル 大さじ1
ワインビネガー（酢でも） 大さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
ジンジャーパウダー 小さじ1
ドライバジル 小さじ1
粗引きコショウ 適量

１）パスタを茹で、冷水でしめる。
クルミを刻んでおく。

２）ボウルに、1cm角程度に切ったトマトと
パスタ以外の材料をすべて混ぜ合わせる。

３）パスタをからめ、コショウを振る。
お好みでさらにオリーブオイルを。



ジンジャーパウダーは普通のしょうがのすりおろしでもOK。

しょうがって万能。
トマトとも相性いいね♪

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