2012年3月19日月曜日

なんだかずいぶん日がたってしまいました。

実は2週間ほど家を空けておりまして。
1週間は沖縄へ
もう1週間は帰省してました。

沖縄旅行についてはまたアップします。
写真撮りすぎて整理できてない(´Д｀;)


帰省したときに、とれったひろばへ行ってきました。
ファーマーズマーケット、です。

安いし新鮮だし、楽しくっていろいろ買いこんできました。
送料考えたら、安いのか？って感じだけど（笑）

きのこもたくさん買えたので、アサリとあわせてみました。



アサリときのこのワイン蒸し
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2人分の材料と分量

あさり 300g
きのこ（できるだけたくさんの種類を） 500g
にんにく 2片
白ワイン 1cup
バター 大さじ1～
塩コショウ 適量
ローズマリー あれば少々

１）アサリはよく洗う。
にんにくはスライス、きのこは適当にほぐしておく。

２）フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、
香りが出てきたらきのこをさっと炒め、
アサリ、ワイン、ローズマリーを入れて
アサリが開くまでふたをして蒸す。

３）塩コショウで調味する。
仕上げにパセリなどあれば彩りがよくなります。


きのこはいろんな種類をたっぷりと！

たくさんの種類を使えば使うほど、断然香りがよくなります。

数種類のきのこと、ワインと、アサリの潮の香りは
いつまでもかいでいたいほど。

そこへガーリックバターとくれば間違いありません！
パスタにからめてもおいしいです。

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続きは沖縄で仕入れてきたものをちょろっと。

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