2011年10月7日金曜日

ピーマンが大豊作の夏でした。
ダンナの実家で。

今年の夏、どれだけのピーマンを食べただろう・・・
スーパーの大きいビニール袋にぎゅうぎゅう詰め、数袋。
一気に何十個と調理すること多々。

種取り、めんどくさ(´Д｀;)
それ以上に、私にとってはスリリングなひと時。

ピーマンってたまーに中にお客様がいらっしゃるのよね
穴が開いてないのに、コンニチワすることが…

一度それを知ってしまってからはピーマンを切るのが怖い！！
知らなかった方ごめんなさい。えへ。←反省してる？

いつも恐る恐る、ドキドキしながら包丁を入れます。

無事、下処理が終われば、いっただっきまーす♪
ちょっぴりの酢でさっぱりと。



ピーマンのおかか辛し和え
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2人分の材料と分量

ピーマン 4個（150g前後）
練りからし 小さじ1/2～1
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
削り節 適量

１）ピーマンは5mm幅に切りレンジで1分半ほど加熱する。

２）ボウルにすべての材料を入れて和える。

お好みでごま油をいれたり、しらす和えにしたりアレンジも。
しばらく置くと味がなじんでいっそうおいしくなります。
お弁当にも。

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続きはこそだてにっき。

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