2011年10月3日月曜日

ロールキャベツはキャベツを買うと食べたくなるけど
なかなか作りません。
面倒で・・・・・

でも今回はちょっとがんばって～
しかもお味噌で煮てみたよ！！

味噌味のロールキャベツもなかなかいける＾＾




味噌煮込みロールキャベツ
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2人分の材料と分量

鶏ひき肉 200g
キャベツ 4枚
★生ひじき 25g
★みじん切り青ネギ 15g
★みじん切りしいたけ 1個
★すりおろししょうが 少々
★片栗粉 大さじ1
★しょうゆ 小さじ1
だし汁 1cup
赤だし味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2

１）キャベツを茹でる。芯の部分を削いでおく。

２）鶏ひき肉に★を入れてよく混ぜる。
キャベツでタネを包み楊枝等でとめる。

３）だし汁、味噌、砂糖をよく溶かし、
お鍋にロールキャベツをきっちり並べてだしを注ぎいれ、
30分ほど煮込む。味を見て、お好みの濃さまで煮詰める。

だしはかつおだしを使ってます。

ひき肉に混ぜるものは何でもいいです。
今回はひじきを混ぜましたが、たけのこや鶏軟骨、
キノコいろいろ、にんじん、たまねぎ・・・。

豚挽き肉でもおいしくできると思います＾＾

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続きはめずらしいもの？とか。

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