2011年8月5日金曜日

レシピブログモニターに参加ちゅーです。
今回は
ハウスのっけてジュレ＜ぽん酢＞＜柚子こしょうぽん酢＞
を試すことになりました＾＾

こんな季節に合いそうなものはないかな～と。
冷製スープにしてみました。



茄子と豆腐の冷製ポタージュ
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

ナス 1本
絹ごし豆腐 150g
水 150cc
だしの素 小さじ1
山椒 少々
ハウスのっけてジュレ 適量

１）なすは皮をむき薄切りして、
水と一緒に鍋に入れやわらかく煮る。

２）ボウルにポン酢以外のすべての材料をいれ、
ブレンダーで滑らかにする。ミキサーでもOK。

３）器に入れて、ジュレを乗せて出来上がり。

ジュレ状のポン酢なので沈まずキレイにできます
（写真はきれいかどうか別として…笑）

山椒を少し入れるのがポイント！
ジュレはどちらでもいいですがゆず胡椒がお勧めかな。



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続きはまたしても・・・・・・

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