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レシピブログモニター。高級燻製セット!
2011年7月27日水曜日


レシピブログ・カップ」特典モニターに参加させていただきました!

今回のモニターはこちら
↓↓↓
横浜燻製工房さんの燻製4種セット!

燻製セット

マス、さば、サーモン、ナッツの4種類。
マス、まるまる1尾です(@ロ@)!!

早速サーモンからいただいてみました♪

くんせい

せっかくなので皮も炙ってつまんでみましたよ^^

とっても燻製の香りがよくて脂がじゅわーっと乗ってておいしい!
燻製ってぱさぱさしたイメージがあるんだけど
これは全然そんなことないし♪

ナッツも、普通のものとは違って
おやつというよりもおつまみにぴったり♪
ナッツの燻製なんて初めてです。
思いついた方、すごい!

あぁ・・・
こんなとき、飲めたら・・・
チーズとワインとあわせてもおいしそうだなー
って私はムリだけど(笑)

でもそんな薫り高い燻製です。

贈り物にも最適ですよ、これ!

いや~
自分じゃ手が出ない(苦笑)おいしいものをご馳走様でした♥


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続きは子育て日記。

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テーマ : お取り寄せグルメ
ジャンル : グルメ

変わり親子丼。ささみとセロリ。
2011年7月21日木曜日


すっかりチビすけの風邪がうつりましたorz
咳が止まらず、のどがおかしくてオカマちゃんみたいな声に。
チビすけの事を呼ぶにも、ふにゃふにゃの声です^^;

ある晩、結構熱も出ちゃったけど、朝には気合で下げました。
子供がいると、病院にもなかなかいけないし(台風来てたし)
ダルイダルイともいっていられないし、大変です。。。
寝たいときに寝られないしさー


さて、気を取り直して。

セロリをたくさん買うと
サラダ以外に、火を通して食べるのが好きです。

さっと炒めたのも好きだけど
やわらかくなるくらいじっくり火を通したのも好き。

これは少しやわらかめな仕上がりで。
親子丼に入れてみたらおいしかったよ。
ちょっと中華風仕上げ。

どんぶりって、チビがいてもざざっとできるからラク。
ま、ダンナが夜遅くてご飯を食べることが少ないから
なかなかしないけど・・・・・・・・・・


ささみセロリ丼

ささみとセロリで変わり親子丼
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2人分の材料と分量

ごはん 2人分
ささみ 3本
セロリ 100gくらい(約1/2本)
卵 1個(お好みで2個でも)
★ウェイパー(鶏がらの素でも) 小さじ1
★塩 ひとつまみ
★砂糖 小さじ1/2
★水 150cc
塩コショウ 少々
紹興酒(または酒) 小さじ2
片栗粉 小さじ2
ごま油 適量

1)ささみは筋を取って削ぎ切りに。
塩コショウと酒、片栗粉をもみこんでおく。
セロリは繊維を断ち切るように3mmほどの薄切りにする。
★を混ぜ合わせておく。

2)フライパンにほぐした卵を入れてざっとまぜ
半熟で取り出す。
ごま油を入れてささみを焼付け、色が変わったら
セロリと卵をいれる。

3)あわせた★を入れて5分ほど煮る。
とろみがついたらご飯にのせる。


彩りがないわぁ。。。
赤か緑が欲しいところよね。
そういうセンス、持ち合わせてないので


とろみ加減が足りなければ水溶き片栗粉をプラス。


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続きは受賞ー

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

美味安心「アイスティー」でキャラメルティケーキ
2011年7月15日金曜日


レシピブログさんから美味安心「アイスティー」を
モニターでいただきました!

このアイスティ、無添加の安心安全な原材料で作られているので
とっても安心していただけます^^

まだまだおっぱいラブ♥なチビすけ。
おっぱいにもいろいろ溶け込むから、気を遣うよね~

これを使ってケーキを焼きました^^
あぁ甘いものもやめられない日々。

キャラメルティケーキ

キャラメルティケーキ
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18cm角型

小麦粉 130g
アーモンドプードル 60g
卵 1個
砂糖 50g
サラダ油 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
キャラメルパウダー 大さじ2
アイスティ 80cc
コーヒー用ミルクパウダー 大さじ2
アーモンドスライス お好みで。

1)小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、
ミルクパウダー、キャラメルパウダーを合わせてふるう。

2)ボウルに卵を入れてほぐし、サラダ油、
砂糖を入れてよく混ぜたら紅茶を入れる。

3)粉類を入れて混ぜたら型にいれ、180度で25分焼く。



アイスティはもちろん自分で入れてもOK
(てかアイスである必要はないね。笑)

アーモンドプードルがない場合は小麦粉150gで。
キャラメルパウダーはなくてもOK。


このアイスティ、フレーバーティにしても楽しめるみたい。
紅茶の味がしっかりしているから、香りが負けないんだよね!

いろんなフレーバーで楽しめそう。

アイスティ

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最近のチビすけ。

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

和風タルタル風ソース
2011年7月11日月曜日


おいしいとかおいしくないとか
創作好きの私にはダンナの感想だけが頼り。

しかしそのダンナも、何でもわりとおいしく食べちゃう人。
なので、いろいろ試せるのはありがたいけど
もし口に合わなくてもノークレームでお願いします。

今回は、お魚のフライに添えるタルタル。
ゆで卵めんどくさかったので
あるものいろいろ入れてそれらしきソースを作ってみました。

和タルタル

和風タルタル風ソース
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2人分の材料と分量

きゅうり 1/4本(約30g)
長ネギ 10g
高菜漬け 10g
ゆかり(しそふりかけ) 3つまみ
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢 大さじ1/2

1)きゅうり、ねぎはみじん切りにする。

2)すべてを混ぜ合わせ、しばらく置く。
(ゆかりがなじみます。)


ゆかりは入れたほうがいいですー
最初無しで作ったらなんとなく物足りなくて
ゆかり入れておちついたーってかんじだから。

ちなみに、この日のフライはマグロのフライでした。

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続きは子育て日記とか当たり物とか。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

中華風海鮮豆腐
2011年7月6日水曜日


毎日暑くて困ります。

わたし、暑いの苦手…

今年は特に、チビを抱っこしたりしてると本当に暑いし、
チビも汗だくべっちゃべちゃに。

節電が叫ばれる中、エアコン28~29度でつけちゃってます…
私だけなら、窓開ければ風が入るのですごせるんだけど
なにしろ、チビはフルパワーで動き回ってるもんだから
クーラーつけてるのに、汗だく。

そんな暑いっていってるのにあったかメニュー(笑)
いや、いいのだよ、体には。

海鮮豆腐

中華風海鮮豆腐
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4人分の材料と分量

豆腐 1/2丁
海鮮(エビ、イカ、ホタテ等) 150g
にんじん 5cm
長ネギ 10cm
キノコ(シメジ、えのき等) 100g
ウェイパー 小さじ1
水 2cup
しょうが 1/2片
塩 小さじ1/3
紹興酒(料理酒でも) 大さじ1
ごま油 少々
片栗粉 適量

1)にんじんは3mm厚さの半月切りに、
長ネギは斜め切り、しょうがはみじん切り、
豆腐は厚みを半分にして4等分する(8つになります)。
キノコはほぐす。

2)海鮮は片栗粉を薄くまぶす。

3)なべに水、ウェイパー、酒、しょうがを入れて煮立ったら
具材をいれ、火が通ったら塩で調味しごま油をたらす。


おこのみでにんにくを入れても。

さっぱりやさしい味わいです。


★お知らせ★

本日のトップページにて
『今日のイチオシ!ブログ』ピックアップしていただいています!

4件がランダム表示されるとのことで
ブラウザの更新ボタンを何度かクリックすると出てくるので
見に行ってやってくださいな^^



続きはいただきもの。。。とひとこと子育て日記。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

プロフィール

lune

Author:lune
ダンナにホッとしてもらえて、チビすけにも食べることが好きになってもらえるようなバランスのいい毎日の食卓を心がけています。

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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ


ハートESSE5月号&ノルウェーサーモン水産物審議会HPに掲載
ノルウェーサーモンのレモン風味ライスサラダ

ハート「TBSあさチャン」
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ワンポットパスタ★白だしでキノコスパゲッティ

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ハート日本テレビ「ヒルナンデス」
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1次予選出場

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2011/8/25号掲載
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