2011-06-28(Tue)
2011年6月28日火曜日
アーモンドスライスをたくさん買ったのでサラダにしてみました。
香ばしくってウマウマ♥
ゆず胡椒とナンプラーの相性も抜群♪
これはお友達のまめりえちゃんが
以前ブログで紹介されてた組み合わせ。
はまります!

アーモンドレタスサラダ
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2人分の材料と分量
レタス 100g
お好みのキノコ 50g
赤パプリカ 30g
干しエビ(桜海老) 大さじ1~2
スライスアーモンド 20g
ゆず胡椒 小さじ1/2(約2g)
ナンプラー 小さじ2
1)レタスは適当にちぎる。
キノコはほぐしてレンジで30秒ほど加熱。
パプリカはスライスする。
2)アーモンドはフライパンやオーブン等でローストする。
3)ボウルにゆず胡椒、ナンプラーを入れて溶かし
レタス、パプリカ、キノコ、干しエビを入れて混ぜ
お皿に盛り付けたらアーモンドを散らす。
干しエビはお好み焼きに入れるような桜海老でOK。
野菜は好きなものを使ってOK。
キノコは加熱しすぎると水分が出ちゃうので要注意。
もし水分出ちゃったら、一緒に入れちゃってください。
アーモンドが香ばしいー
時間がたつとしんなりしてくるので
食べる直前に混ぜ合わせるといいと思います。
しんなりしたのも、またそれはそれでおいしいんだけどね。
![]() アーモンドスライス 1kg |
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続きは子育て日記。