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たった3分で南仏気分~♪ブイヤベース…風
2011年5月30日月曜日



タッパーウェア「タッパーウェーブ2000ミニスタッククッカー」
のモニターに当選♥

ブイヤベースとか謳っちゃってるけど…
正しくは
「風」
だわ。

本場の、食べたことあるの。
マルセイユの港町のレストランで。

あっちのは、良くも悪くも(笑)すんごい魚味

こちらはあっさりアサリ味。

ブイヤベース風

ブイヤベース風&キノコとキャベツ蒸し
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^
1人分の材料と分量

【ブイヤベース】
あさり 5個くらい
プチトマト 2個
たまねぎ 10g
にんにく 小さめ1/2片
サフラン あれば5本くらい
コンソメ 顆粒で小さじ1/3
白ワイン 大さじ1
水 100cc
オリーブオイル 適量
ドライパセリ 適量
塩コショウ 少々

【キノコ蒸し】
お好きなキノコ 30g
キャベツ 30g
ベーコン 1枚

1)クッカーの上段(コランダー)に、ちぎったキャベツ、キノコ、
5mm幅に切ったベーコンを散らして入れる。

2)プチトマトは半分に、たまねぎとにんにくはみじん切りし
下段にオリーブオイルとパセリ以外のすべての材料を入れる。

3)レンジの600wで3分加熱する。
あさりが開けばOK。
オリーブオイル、パセリを散らす。


お好みで、白身魚やセロリなどの野菜を加えてもいいですね^^
あいにくうちには今アサリがやっとあったところで…

基本、いくらモニターでもそのための買出しは
したくないので(>ε<)プッ

キノコから出るエキスはスープに。
スープの香りはキノコとキャベツに♪

念のため、あさりがパカッと開いたのを確認してくださいね。
アサリがパカッと音を立てて開く瞬間がすき♥
だからアサリを使うときは決定的瞬間を逃さないために鍋から離れません(笑)


キノコ蒸しにはお好きなドレッシングなどをかけて。

そうそう、で、フランスのブイヤベース。
お店によっても違うんだろうけど
ホントびっくりしました(@ロ@)!!
こんなものなの?!って。(詳しくはこちらにちょこっと→過去記事

日本で食べる(食べたことないけど)お上品?な
おフランスのスープとはちょっと…違うかも(笑)
いちおう、ちゃんとお皿に小奇麗に出てくるんだけどね。
風味がね~(゚Д゚;)しかし食べ進めていくとこれがまたクセになるんだけど。

もともと漁師料理だからね~^^;

レンジクッカー

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ありがとう

Herb&Spice Cuisine すみれ堂のえみさんが
いちご杏仁くずもちを作ってくれました♪

チビちゃんも喜んで食べてくれたとか♪
小さい子が食べてくれると、ホント嬉しいよね~

レシピブログにもれぽくれました。

ありがとう♪




続きは子育て日記。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

ジャガバタ明太混ぜご飯
2011年5月26日木曜日


大好きな炊き込みご飯。

最近はチビすけがいるため、少しでも家事の手間を省こうと
ご飯は2日にいっぺんしか炊いていません^^;
2日目は冷ご飯をレンジでチン!
または冷凍ご飯をレンジでチン!

もともと、ダンナは帰りが遅く、
帰宅後ご飯を食べることはまずないので
主に食べるのは私だけ、ってことでイイんですっ。

けっこうご飯を炊く、というのはおかずを作るよりも
気が重く感じるんです、私…なんでだろ?
ちなみに、我が家は鍋炊飯ですー
タイマーとかできないからめんどくさいのかな^^;

そんな冷ご飯でもおいしくできちゃう混ぜご飯です。

ジャガバタメンタイご飯

ジャガバタ明太混ぜご飯
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック!(PDFファイルです)
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2人分の材料と分量

ごはん 250g
ジャガイモ 100g
たらこor明太子 15g
バター 5g
味噌 小さじ1
彩りにパセリなど 適量

1)ジャガイモは7mm角に切り、
レンジで軽く焦げ目がつく程度に7分ほど加熱。

2)ボウルですべて混ぜ合わせる。



バターの量はお好みで。
ジャガイモのかりっとした食感と香ばしさを楽しみます。

ジャガイモの食感を楽しむためには、
食べる直前に作って混ぜるのが一番おいしいですよ♪

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続きはおもしろい新商品。

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レンジで3分!時短チキンバーガー。
2011年5月23日月曜日



タッパーウェア「タッパーウェーブ2000ミニスタッククッカー」
のモニターに当選♥

これ、見た瞬間欲しいなーと思って…
このチビすけ相手に忙しい時期にモニターやるってどうよ?
って思ったけど(笑)
今に始まったことじゃないので^^;

物欲に負けた~(爆)

チキンバーガー

時短チキンバーガー
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ^^

1人分の材料と分量

ホットケーキミックス 50g
水 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
(あれば)コーングリッツ 5g

鶏肉(ムネ・モモ) 50g
★しょうゆ・酒・みりん・オイスターソース 各小さじ1/2
★にんにく・しょうが 各少々
キャベツ 小さめ1/2枚
マヨネーズ お好み

1)鶏肉を5mm厚さに削ぎ切りし、★をクッカーの中皿であわせ
鶏肉をからめて漬け込む。上にキャベツをちぎって乗せる。

2)ホットケーキミックス、水、油、コーングリッツを
ボウルで混ぜてこねる。
まとまったら丸めて平たくし、クッカーの本体に入れる。

3)レンジで3分加熱する。
途中、1分半ほどたったところで本体を取り出す。
(鶏肉の入った中皿は引き続き加熱。)
パンを半分にカットし鶏肉、キャベツ、マヨネーズをはさむ。


ホットケーキミックスの甘みがあるので
鶏肉の下味は甘みが控えめです。

パンのほうは1分~1分半ほどでできると思います。
様子を見て先に取り出してください。


「タッパーウェーブミニスタッククッカー」は、
2つの容器を上下に重ねて調理できる電子レンジ調理用品。
約3分で2品できるので、忙しい時やぱぱっと作りたいときにいい!
しかもこのサイズ^^

小さめで収納にも困らないし♪


レンジクッカー


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続きは最近のチビすけ。

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しゃきしゃきレンコンとジャガイモのサラダ
2011年5月16日月曜日


家にあったもので(冷蔵庫の在庫整理とも言う)
しゃきしゃき食感のサラダをつくりました。
セロリがさりげなくさわやかです(苦手なら入れなくてもOK)

レンコンポテサラ

しゃきしゃきレンコンとジャガイモのサラダ
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3~4人分の材料と分量

れんこん 150g
ジャガイモ 100g
セロリ 80g
たらこ(明太子) 20g
マヨネーズ 大さじ2
すりごま 大さじ2
塩コショウ 少々

1)れんこんは縦半分に切り薄切りに、
じゃがいもはできるだけ細い千切り、
セロリも筋を切るように薄切りする。

2)セロリに塩(分量外)をまぶしてしんなりしたら
塩を洗い流して水気を絞る。
レンコンとジャガイモをさっと茹でる(1分くらい)

3)ボウルですべてを混ぜ合わせる。


レンコン、ジャガイモの茹ですぎ注意!
しゃっきり感が残る程度にね。

セロリの葉を刻んで入れてもおいしいよ♥


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続きはお宮参り(だいぶ前の話…)

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何が出るかな♪何が出るかな♪ロシアン煮込みハンバーグ!
2011年5月10日火曜日


GWはいかがお過ごしだったでしょうか。

我が家は帰省をしておりました。
ダンナの実家と私の実家はわりと近いので
お互いの実家を行ったり来たりしていました。

チビすけはそりゃもうかわいがってもらったのなんのって。
ひいおばあちゃん2人とおじいちゃんおばあちゃん、
もうメロメロでしたよ~♥

わが子がこれほどまでにかわいがられるのって
本当に幸せでありがたいことです^^

GW中に、またいろんな成長が見られました。
よく笑うようになったり、お座りもどきなことができるようになったり
今まですぐヘルプ!!だったうつ伏せも
ずいぶん長いこと遊んでいられるようになったり♪


GW前にレシピブログさんから、
日本食研ハンバーグ作りセット
をいただいたのでモニター参加です^^

「煮込んでおいしいハンバーグソース」と
「ハンバーグ作り」という商品です!

これを使ってころころの煮込みハンバーグを作りました。

ハンバーグ

ロシアン煮込みハンバーグ
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2人分の材料と分量

あいびき肉 200g
「煮込んでおいしいハンバーグソース」 1/3本
「ハンバーグ作り」 1袋
ジャガイモ 適量
ミニトマト 適量
アボカド 適量
水 110cc

1)合いびき肉に「ハンバーグ作り」を混ぜる。
鍋に「煮込んでおいしいハンバーグソース」と水110ccをいれ
よく混ぜて火にかける。

2)ジャガイモ・アボカドは1.5cm角くらいに切り、
ジャガイモはレンジで1分半ほど加熱しておく。
プチトマトはヘタをとる。

3)ハンバーグ種を8等分し、
トマト・アボカド・ジャガイモをひとつずつ包み込み
ソースに入れて煮込む。


包み込む具は何でもいいですよーお好みで。
どれがどれかわからなくなって
とりわけに偏りがあってケンカになりそうだったら
しるしをつけておくとよいです(>ε<)

私はトマトにはピンクペッパーを、
アボカドにはパセリを外側に少しつけてしるしにしました。

ハンバーグセット

これ、焼かずに煮込めるので楽チンで嬉しいですね^^
でも届いたコレは、ちょっと私には甘かったかなぁ^^;
お子様向けな感じ。
けど他にも種類があるようなので試してみたいかもー

おまけ。
たまねぎ
義実家でたまねぎいっぱいもらってきたよ^^
切ると断面からは大量の水分が♥
意外とたまねぎの葉っぱもおいしかったりするー
自家菜園ならではの特典。

あと、山で摘んできたワラビ大量♪




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続きはGWのこと。

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