2011年2月18日金曜日

レシピブログモニターのGABANスパイスドレッシングを使って
パンを焼いてみました。

初めて焼いてみた、フーガス。
オリーブオイルの代わりにドレッシングつかったらどうなるかなって。
使ったのはガーリックペッパーです。

かりっとパリッとおいしいフーガスが焼けました♥

これがドレッシングモニター最後のレシピになるかな。

これまでにアップしたGABANドレッシングを使ったレシピ。
・巣ごもりチキンサラダ（ガーリックペッパー）
・和風♪坦々風パスタ （焙煎ごま＆きざみ生姜）
・カリッと豚丼和風バルサミコ風味 （和風醤油＆バルサミコ酢）
・肉巻きおにぎり（ガーリックペッパー）
・鮭と里芋の豆腐グラタン風ゴマ風味（焙煎ごま＆きざみ生姜）



GABANドレッシングで。フーガス
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8個分の材料と分量

強力粉 150g
薄力粉 150g
ドライイースト 小さじ1
水 180cc
GABAN®スパイスドレッシング
＜ガーリックペッパー＞ 大さじ2
ブラックオリーブ 6粒

１）水をぬるめに温め、ドライイーストを入れて溶かす。
ボウルに粉をいれてイースト水を入れて混ぜる。
刻んだオリーブとドレッシングをいれてこね、
粉っぽさがなくなりまとまればOK（そんなにこねなくても大丈夫です）

２）1次発酵し、2倍になったらガス抜きし8等分する。
丸めてベンチタイム15分。

３）成形し、2次発酵。40度で20分ほど。

４）230度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。

成形は、丸めて麺棒で楕円にのばしたら
木の葉状に切込みを入れて引っ張り穴を広げます。

…
って言えるほどきれいに成形できてないけど(´Д｀;)
初めてなのでユルシテ。

スティック状に、グリッシーニみたいに焼いても。
そうだよな…
タダでさえ不器用でパンの成形苦手なんだから
もっと単純な成形にすりゃよかった･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･


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続きは子育て日記。

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