2010年11月11日木曜日

黒豆豆乳を買いました。
これ、普通のよりもちょっと甘みがあって飲みやすい！
栄養もあって低カロリー。
豆乳は、飲むだけじゃなくてお料理にも使って行きたいですね。

今回は黒豆豆乳ですが普通の豆乳でもどうぞ～
ただし無調整タイプでね！



くるみの豆乳クリームパスタ
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1人分の材料と分量

パスタ（今回はリングイネ） 70g
豆乳 200cc
コンソメ 小さじ1/2
くるみ 10g
生ハム 2枚
ブロッコリー 20～30g
ぶなピー 20g
塩コショウ 適量
にんにく 1/2かけ

１）クルミは粗く砕く。
パスタを表示時間より短めに茹でる。
（今回は7分タイプを5分茹でました）

２）フライパンでみじん切りのにんにくを炒め
ブロッコリー、ぶなピー、くるみも入れて炒める。
豆乳、コンソメを入れて弱火で温め塩コショウで味を調える。

３）パスタを入れて好みの硬さになるまで煮込む。
生ハムを入れて完成。

今回は、黒豆豆乳を使ったので色がびみょーですが…
ブロッコリーやぶなピーは代わりに何でもいいです。
彩りで入れてみたので＾＾

豆乳は温める程度の火加減で。
沸騰させると分離してボソボソな見た目になります。

パスタもリングイネを使いましたが
何でもお好きなものでどうぞ～

生ハムの代わりにベーコンや鶏肉なんかでもよさそうです。

1人分約460kcalです。


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続きはおいしいもの。

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