2010年10月27日水曜日

よく行くお気に入りのお豆腐屋さん。

この前半額セールをやっていたのでいってみるとー
すごいすごい！！

国産大豆のお豆腐が絹も木綿も1丁25円！
手のひらくらいのビッグサイズのがんもや
厚揚げか？ってくらい分厚い油揚げも一袋52円！
豆乳も1L52円！
おからも500g25円！

わーわーわーとひとり密かにフィーバーしつつたっぷり買って
それでも500円でおつりがきましたψ(￣▽￣)ψ

いつもそのお豆腐屋さんへ行くとついつい買いすぎちゃって
しばらく豆腐三昧の日々が続くのよね…

てわけで、ヘルシー料理をおひとつ♪



イタリアンなおからサラダ
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4人分くらいの材料と分量

おから 100g
にんじん 3cm
たまねぎ 1/4コ
きゅうり 1/2本
生ハム 20g
くるみ 10g
赤ピーマン（パプリカでも） 1個
オリーブ（グリーンでもブラックでも） 2粒
バジルペースト 小さじ1
豆乳 大さじ3
バルサミコ酢 大さじ1
塩コショウ 適量

１）にんじんはいちょう切りしてレンジで1分ほど加熱。
きゅうりは板ずり後スライス。
たまねぎは薄切りして水にさらす。
オリーブはみじん切り。

２）くるみはできればローストして砕く。
赤ピーマンは千切り。
生ハムは1cm幅に切る。

３）ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

豆乳は、おからの状態を見ながら少しずつ混ぜて
お好みのしっとり加減に仕上げてください。

お好きな方は粉チーズ、さいころチーズなどを混ぜても。
トマトを入れてもおいしそう♪

生ハムの代わりにツナ、ウインナー、カリカリベーコンを使ったり
具は基本お好きなものでOK。

おからくささはありません。
ダンナもおいしいって食べてくれました＾＾
ぜひカラフルサラダにしあげてくださいね♪

全部でおよそ350kcal。

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