2010年9月28日火曜日

先日、レシピブログさんのイベントに当選し
超楽しみにしてその日を迎えたのですが・・・・・・

「準備万端♪さあ出かけよう！あ、最後に鼻かんでこー。」
と鼻をかんだら…

鼻血

タラーとまでは行かずとも、鼻の奥の不快感が止まらない（TT）
私、産まれてこのかた鼻血タラーリの経験はないのです。
鼻のかみすぎでちょっと傷ついたかな？くらいはあっても。
なのでびっくり。

「疲れてるんだよ。行くのやめなさい」
とハズバンドストップがかかり、
普通なら行ってるけど妊娠中だし泣く泣くキャンセル･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･
キャンセルの電話をしてまもなく、止まった・・・・・

人生ってそういうものよね。
お料理のブログなのに汚い話してごめんなさいm(_"_)m


少し前にモニターでいただいた紹興酒、大活躍中です＾＾
今回は酢豚にしようと思って～

でも揚げてないのでいちおう酢豚“風”としました。

野菜をたっぷり入れてかさましヘルシー仕上げ。



黒酢のヘルシー酢豚風
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

2人分の材料と分量

豚肉（できればかたまり） 150g
トマト 小1個
なす 1本
にんじん 小1本
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
パプリカ（赤・黄） 1/4個ずつ
しいたけ 2個
パイナップル缶 スライス2枚
パイナップル缶汁 大さじ1
にんにく・しょうがすりおろし 1かけ分ずつ
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
ごま油 適量

★紹興酒 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1.5
★ケチャップ 大さじ1/2
★黒酢 大さじ1
★中華スープ 大さじ2

１）★をあわせておく。
豚肉は一口大に切ってたたき、塩コショウとパイン缶汁を
もみこんでしばらく置く。

２）野菜はそれぞれ乱切りし、にんじんはさらにレンジで
2分ほど加熱しておく。

３）フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を焼く。
焼き色がついたら一旦取り出しにんにく・しょうが・野菜を炒め、
火が通ったら豚肉を戻しいれて合わせた調味料を入れてからめる。


紹興酒の代わりに普通のお酒でも。
パイナップルは苦手なら入れなくてOK。
野菜はお好きなものを使ってくださいな。

パイナップルの缶汁をもみこんでお肉を柔らかくします。
パイナップル、紹興酒を使わない場合は
お砂糖を大さじ1/2ほど★に加えてください。



レシピブログのランキングに参加しています！ポチっと応援お願いします


↑つくれぽ＆コメントも出来ますよーブログを持っていなくてもOK！登録しませんか？＾＾


続きはハムハムハムー♪

続きを読む