2010年7月29日木曜日

この前、ダンナが帰ってきて…
「大変なことになりました。」
遅かったので寝ていた私は薄目を開けて聞いたんだけど
近々、仕事がハンパねー事になりそうと。
とりあえず今週末も休日返上らしい。

それがいつまでかわからず、来年に突入するかもしれないと。

休日もしばらく無いに等しいかもしれないって…

でもそれって…なによりダンナの体が心配だし、
私もこれからどんどんおなかが大きくなるから
ひとりで赤ちゃん用品の買い物とか行けないし…
産んでからも、本当にほぼ全部ひとりでやらなきゃ
いけなくなっちゃう（TT）

出産前に行けたらいいな、の旅行も
はやくも計画前にほぼ不可能に…（TT）

なぜこの時期ー！！
(;ﾟ ﾛﾟ )ﾅﾝ!( ; ﾛﾟ)ﾟ ﾃﾞｽ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟﾄｰ!!!

かといってまさか断れないし
上司にも子供が産まれる予定であることは伝えてあるので
（第1子で不安＆里帰りなし＆実家が遠いとも言ってある）
多少考慮してくれそうな雰囲気だけど…
あの業界（SE）…
実際始まったら、果たして本当に考慮してくれるんだろうか（TT）
いや、ムリでしょ。。。

残業代増えるのはありがたいんだけど…＾＾；
いや…困った…

どうなるんでしょう。。。(ﾟДﾟ;)


さて、ルクエ マキスをいただきました！
レシピモニター2品目です♪
コラムジャパン様、大変スローペースで遅くなってごめんなさい。

しっかり＆さっぱり味でおつまみに最高！



鶏の梅味噌きつね巻き
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
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1～2人分の材料と分量

油揚げ 1枚
鶏ムネ肉 90g
梅干 1個
大葉 2枚
味噌 20g
みりん 小さじ1強
すりごま 小さじ1
酒 適量

１）鶏肉はたたいて薄くのばす。
（やりすぎてぶち切れちゃってもOK。）
油揚げは長い方を一辺残して開く。

２）味噌、刻んだ梅干、ごま、みりんを混ぜる。

３）油揚げに鶏肉を乗せ（奥2cmくらい（巻き終わり）は乗せない）
梅味噌、大葉を乗せてくるっと巻き、楊枝4本でとめる。

４）楊枝の間を切り、フライパンで焼く。
焼き目がついたら酒を振ってふたをして蒸し焼きする。


たたくのが面倒ならひき肉でも。
大葉も刻んで味噌に混ぜてもいいし～
ちなみに、今回はフレッシュの大葉がなかったので
乾燥させて粉々にした大葉を使ってみました。

梅干の塩分により多少しょっぱく感じるかも？
味見しつつお味噌とみりんの量で調整してみてください。
ご飯やお弁当にぴったり～！

大葉は大量にあれば、干してカラカラにしたあと、
握りつぶすようにして粉々にして保存しておけば
何かととっても便利ですよ♥



今回みたいに、油っけのあるものを巻きたいとき
シリコンのマキスは便利！
ベタベタになっても、洗えばすっきりするしね＾＾


今までにアップしたルクエ商品を使ったレシピ。
（ちなみに、耐熱容器で代用できます＾＾）

【スチームケース】
マグロと舞茸のハーブ蒸し焼き
2STEPでタイ風カレー
ストロベリーチーズ蒸しパン
鮭のレモン蒸し

【ファミリースチームケース】
香味ソースで緑茶蒸しシュウマイ

【マキス】
オム巻きライス


あと1品、がんばろー。

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続きはこんなお豆買ってみた。

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