2010年7月26日月曜日

先日の妊婦検診。
8000円超えました（TT）
ちょっとした検査が入り…血液検査でもないのに～ひぃぃぃぃ。

赤ちゃんは順調です。
標準的な大きさで、今の推定体重は500g、
ペットボトル1本分くらいでしょうか。

足はピンと伸ばしたまま腰のところで体を二つ折りにしていて
手とかかとが顔の前にありました（＠ﾛ＠）!!
す、すごい体勢…

それを聞いて「えっ！」って驚きの声を上げたら
「赤ちゃんはそんな格好でも平気なんだよ～」
って言われました＾＾；

いっぽうお母さんである私は
この3週間の体重増加が著しくて注意でした（TT）
やばー。


さて…毎日暑いですね。
日中だけさっと干した半干し大根？とクルミを使って
こうばしうまい炒め煮を作ってみました。

本日の大根、女性の肘下くらいのちょっと小ぶりのものですが
2本で50円でした＾＾v



干し大根とくるみの炒め煮
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大根 300gくらい
くるみ 15g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
ごま、一味 お好みで
サラダ油 適量

１）大根は皮付きのままでいいので5mm幅の半月に切り
干し網やざるに乗せて天気のいい日に一日干しておく。

２）クルミは（できればローストし）粗く砕いておく。

３）干した大根をよく洗って水気を絞り、
フライパンにサラダ油を熱して大根を炒めたらクルミを加え、
しょうゆ、砂糖、酒、水cup1/2をあわせて入れて煮詰め、
お好みでゴマ、一味を振る。



大根はお天気のいい日の昼間に干せば
一日でこんな具合に。
切り干し大根はもうちょっと干しますが
今回はこれで行きます！

ぶっとい大根なら半月じゃなくていちょう切りで。

もともと、実家で食べたお惣菜が気に入ったのですが
こちらはなんとたくあんを使ったものだったのです。

たくあんを水につけて塩抜きしたあと、
しょうゆやお砂糖で甘辛く炒め煮したもの。

なんともいえない食感がよかったのだけど
今回はうちにたくあんがなかったので
安かった大根を使ってみました♥

おつまみにはもちろん、ご飯のおかずにも♪
生の大根とは違う、ポリポリ感が止まりませんよー
くるみも入って香ばしさは倍増♪
食感も倍増～っ



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