2010年2月8日月曜日

いつもの大根サラダにぱりぱり食感を。

でも、シュウマイの皮とか買わないで
あまっていたアイツで代用～

適度な塩分もあるので
ドレッシングも少なめでもよくてヘルシー。



居酒屋風大根サラダ
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2人分の材料と分量

大根 10cmくらい
しらす 30g
そうめん 30本くらい

★すりごま 適量
★しょうゆ 大さじ1
★酢 大さじ1
★みりん 小さじ1～2
★ごま油 小さじ1

１）★を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

２）大根は千切りする。

３）そうめんは3cmくらいの長さに折り、油で揚げる。

４）大根、しらす、そうめんを盛り付けドレッシングをかける。

しらすはお好みで炒ってカリカリにしても。

そうめんは揚げはじめたらすぐ焦げるので
色づきはじめたらすぐ油からあげてください。

シュウマイの皮なんかを揚げたのが乗ってることがあるけど
そんなの常備してないし…＾＾；
なので、そうめんで代用！

揚げそうめんの方が、パリパリ感が持続してるー♪

うどん、そば、ひやむぎでもおいしくできそう。
全部、乾麺ね。

そうめんを揚げるのはこんな風にもしたことが。
ゆでキャベツと豚肉のサラダ皿うどん


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パピコのお小遣いは1万円ですのパピコちゃんが
ツナとキノコのペッパークリームパスタを参考にして
和風明太クリームパスタを作ってくれました♪

ソースでパスタの茹で時間の半分を煮込む方法。
これだと生クリームなしの牛乳だけでも
しっかり味がからみます。
昆布茶入りの明太クリームもおいしそう～＾＾

ありがとう♪


続きは遅めのクリスマスプレゼント。

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