2010年1月27日水曜日

おつまみや、ちょっと重めのおかずにもぴったり。
ヘルシーでさっぱりした一品ですよー

作ってしばらく置いておくと味がなじんでおいしくなります^^



トマトとキノコのゆず胡椒マリネ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

2人分の材料と分量

トマト 小2個
ゆず胡椒 小さじ1/3
酢 小さじ1
キノコ（えのき・シメジなど） 片手いっぱいくらい
メープルシロップ 小さじ1/2

１）トマトは2cm角くらいにざく切り。

２）キノコは食べやすくきったりほぐしたりして
レンジで1分ほど加熱しておく。

３）ボウルにすべて入れてよく混ぜる。

メープルシロップの代わりにお砂糖や蜂蜜でもいいかも。
入れなくてもいいですが、甘みがほしいときには
そのあたりで調整してみてください。

キノコ、今回はえのきと生きくらげを使いました。
生きくらげ、こんなの。↓



ぷるんっとしていて
乾燥のものとは食感がちょっと違っておいしいです＾＾
そのままおしょうゆをちょこっとつけて
お刺身にして食べることもできるそう。

前はこれも1パック200円近くしていたんだけど
最近は100円くらいで見かけます。
近所の八百屋にいつも置いてあります。

どこかで手に入ったら、ぜひ試してみて！

レシピブログのランキングに参加しています！ポチっと応援お願いします


↑つくれぽも出来ますよーブログを持っていなくてもOK！登録しませんか？＾＾

★小さくお知らせ☆

21日より本日まで、私も見分け会に参加させていただいた
西武池袋本店×Yahooショッピングの
「人気グルメ＆スイーツお取り寄せ市」
が開催されています。
よかったら足を運んでみてくださいね！

ちなみにお取り寄せ見分け会ブロガーレポートに
私バッチリ写っちゃってます＾＾；
想像で探してみてね＾＾


続きはワカメ。

続きを読む