2010年1月22日金曜日

うちのクリームパスタは生クリーム不使用。
めんどくさいし…経済的じゃないから＾＾；
牛乳オンリーであっさりめです。

今回は小麦粉とかも使わずシンプル仕上げです＾＾



ツナとキノコのペッパークリームパスタ
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1人分の材料と分量

スパゲッティ 1人分
ツナ 1/2缶
お好みのきのこ 50g
牛乳 100cc
白ワイン 50cc
コンソメ 小さじ1/2
水 50cc
香りソルト4種のペパーミックス 適量
バター 適量

１）パスタを表示時間の半分までゆでる。

２）お鍋にバターを熱し、たまねぎときのこを入れて炒め
香りソルトペパーミックスを少々振る。

３）ツナ、牛乳、コンソメ、白ワイン、水を入れて煮立てたら
途中までゆでたパスタを入れて残りの時間ゆでる。

４）香りソルトを仕上げに入れて調味する。

ちょっとパプリカがあったのでちらしてみたりして。

香りソルトを2度入れすることで
ペッパーの香りを引き出します。

パスタはソースで煮込んでとろみもつけちゃいます。
水分がなくなってきたら水を適量足してください。
濃厚な感じがよければ牛乳でも。

使ったのはレシピブログさんからモニターでいただいたこちら。



香りソルト4種のペパーミックスです。
なければ、塩と粗挽きの黒コショウなんかでOKです＾＾

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