2010年1月15日金曜日

カレーってどれくらいの頻度で召し上がりますか？
うちは…月に1度、多くて2度くらいかなぁ。
普通のカレーにスパイスをプラスしたり
インドカレーにしてみたり。
ちなみに、よくプラスして使うスパイスとか調味料は～

ターメリック・クミン・ガラムマサラ・にんにく・しょうが
ココナッツミルク・唐辛子…
あたりかな？
最近は、先日もチラッと書いたネットのお店で
フェヌグリークとカルダモンを安く手に入れたので
その辺もいれてますー＾＾
→こちらのお店→JALAN-JALAN INDONESIA
4袋までメール便（80円）で送ってくれるしすごくお得です♪

そして時々やるのがこのカレー。
だしをきかせて純和風なカレーです。
分量はいつものカレーと同じでOK。



純和風カレー
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

今回使った材料と分量

カレールー 1/2箱（5人分と書いてある）

サトイモ げんこつ大1個
大根 3cm厚さ
にんじん 1/2本
しいたけ 1個
ごぼう 1/3本
豚肉 100g
長ねぎ 1/2本
大根の葉 少々

しょうが 1かけ
だし汁 ルーに書いてある分量の水と同量

１）お鍋にサラダ油を熱し、しょうがと豚肉を炒め、
お肉の色が変わったら野菜を入れてさらに炒める。

２）分量のだし汁を注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

３）ルーを入れて完成。

結局…
野菜を和風カレー仕立てに、水の代わりにだし汁を使うだけ。
だし汁は濃いめがいいですよ～＾＾

しょうがはちょっと多めに入れてね。

野菜はこんな感じに。



ほかにお勧めは、さつまいも、かぼちゃ、こんにゃく、
しめじ、えのき、油揚げ、白菜、鶏肉、高野豆腐など～♥
筑前煮のカレー版って感じ？＾＾

野菜を多めに入れました。
あ、だし汁はぜひかつおだしを使ってください！！

カレーって、箱に5人分とか書いてあっても
結局そんなにできないよね～？＾＾；


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