2009年10月23日金曜日

昨日はお祝いコメをくださってありがとうございました＾＾
応募者が少なかったんじゃないかな～なんて
思ったりしてます＾＾；


さて、またまたサツマイモ。。。

レシピブログさんのくるみモニター参加中♪
モニター料理第3弾！

第1弾→サーモンとくるみのコロッケ
第2弾→つくねのくるみだれ

【モニターじゃないけどクルミの入ったレシピ】
デパ地下風かぼちゃサラダ
さつまいもとクルミの炊き込みご飯
さつまいもと胡桃としめじの炊き込みご飯

モニターに応募してから気づいたんだけど…
くるみご飯がコンテストに出せるじゃん♪って思ったらー
「くるみを入れたごはん」や
「くるみを使ったパン」
ではございませんのでご注意ください。
と書いてあるではないか…orzｶﾞｸｯ


今回やっばいおかずができちゃいました♥
これ、お箸が止まりません！

Wの香ばしさで食欲増進♪



揚げさつまいものくるみ醤油がらめ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

3人分の材料と分量

さつまいも 200g
くるみ 15g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
揚げ油 適量

１）さつまいもは皮付きのまま7mm角くらいの棒状に切り
水にさらしておく。

２）クルミはトースターなどでローストして、
できればはがれてきた薄皮は取り除く。
細かく砕いておく。

３）さつまいもの水気をしっかり切り、
油の中に入れたら火にかけ、カラッとするまで揚げる。

４）しょうゆ、みりん、水を合わせて煮立て、
少し煮詰まりわずかに焦げた醤油の香りがしてきたら
ボウルに移し、くるみ、さつまいもと和える。


かりっとしたサツマイモとクルミがこうばしい！
くるみはローストしたほうが絶対おいしいです！
トースターで3分くらいかな？
薄皮がはがれはじめたらOK。
爪楊枝などで大雑把でいいので取り除いてね（省略可）

タレの目安は～
みりんのアルコール分が飛べばOKかな～（適当）
みりんの代わりにお砂糖とお酒で代用しても。

甘辛いタレとくるみのコリコリ、サツマイモのカリッが
絶妙に合います＾＾

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続きはエコなパン作り。

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