2009年10月13日火曜日

3連休、いかがお過ごしだったでしょうか？
我が家は～
ダンナがもうすぐ試験があるので～
あんまり遊んでもらえませんでした…orzｶﾞｸｯ


さて、レシピブログさんで、カリフォルニアくるみのモニターを募集。
お題は「ごはん、パン、ワインが進むアイデアレシピ」
応募してみたら当選したので早速アップしたいと思います♥

食感のよい一口サイズのコロッケを作ってみました♥




くるみ入りサーモンコロッケ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）
☆レシピブログでクリッピングしてくださる方はこちらからどうぞ＾＾

2人分の材料と分量

ジャガイモ 2個
スモークサーモン 50g
くるみ 15g
塩・コショウ 少々
小麦粉・卵・パン粉 適量

１）ジャガイモはレンジで加熱してつぶしておく。

２）細かく切ったサーモン、粗く刻んだくるみ、コショウ、
ジャガイモをしっかりと混ぜ合わせ、
味を見て塩気が足りないようであれば塩を加える。

３）3cm大に丸め、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。


くるみのコリコリっとした食感がいいですよ～＾＾

衣は、実は私は面倒なので、小麦粉を水で溶いたものと
パン粉だけでやってます＾＾
卵が中途半端にあまるのもいやだから使ってません。

サーモンの代わりにツナやベーコンでもおいしいかも。
なんなら、ジャガイモとくるみだけでも。

今日はさつまいもの日だそうです。
さつまいもとくるみの甘いコロッケもおいしそう～♪
あら。いいこと思いついちゃった！今度作ってみようっと～


いただいたくるみはこちら。



これ、なんと一般に出回ってる冷凍保存袋に入って届いたの＾＾；
協会から届いたので、たぶん大量のクルミを
ひとつひとつ計りながら袋に入れていったんだろうね…

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ﾟ･*:｡yuna's diaryﾟ･*:｡のyunaちゃんが
カボチャのオイスターソース炒め by *ｌｕｎｅ*
を作ってくれました♪

South Flowers Bloom...のあいちゃんが
作ってくれたのを発祥に
どんどん広がってくれてます＾＾

cookの方にもつくれぽをくれました♥

ありがとう♪


続きは当たり物～♥

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