2009年7月20日月曜日

台湾のたびから帰ってまいりましたー！！
えと、まだ写真の整理ができてないので
次回にでも様子をアップします～(≧∇≦)

メインはやっぱり食材でしょーか♪
いろいろと買ってきましたよー。
もしよかったらお楽しみに…（消極的）


というわけで、今回は先日作ったものを先にアップします。

うちにあったドライクランベリーをお料理に使ってみたいと思い
こんなものを作ってみました。

あまりフルーツを料理に使ったことはないんだけど
レーズンだと思って（笑）チャレンジー




チキンポテトロール
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

2人分

鶏ムネ肉 1枚
ジャガイモ 150gくらい
ドライクランベリー 10g
キャベツ 1～2枚
クレイジーソルト 少々
セージ 少々
塩コショウ 少々
片栗粉 小さじ2
白ワイン 大さじ2
水 大さじ2

ジェノバペースト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1

１）鶏むね肉は2等分して厚い部分を切り開き、
ラップを乗せて麵棒などでたたいてある程度均一にのばす。

２）ジャガイモは茹でてつぶし片栗粉、塩コショウを混ぜておく。
キャベツはゆでるかチンしておく。

３）鶏肉にクレイジーソルトとセージを振って、
ジャガイモを巻き終わり3cmほど残して
ぎゅっと押し付けながら広げ、クランベリーを散らす。

４）くるっと巻いて、さらにキャベツを巻き、楊枝でとめて
フライパンで焼く。焦げ目がついたらワインと水を入れて
ふたをして蒸し焼きにする。

５）ジェノバペーストとマヨネーズを混ぜたソースをつけてどうぞ♪


すいません。
見た目がとってもよくないです。
（あ、腕の問題ね）

やっぱり私、巻物って苦手なんだわ。。。

ちょっとハーブがかおるチキンに
マッシュポテト、たまに感じるクランベリーの甘みと酸味。

私、バジルマヨが大好きなの…♪
これには絶対バジルマヨでしょー！！っておもって合わせてみました。

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続きは実家からのお届けもの。

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