2009年7月13日月曜日

モニターでいただいた雑穀レシピ。

今回はもちあわを使ってチヂミ風なものを作ってみました。
（またおやつっぽい。ダンナ評。）

今までにアップした雑穀レシピ↓
・【もちきび】きびナゲット




20cm大1枚分の材料と分量

もちあわ 大さじ2
水 大さじ3
しらす 25g
長いも 60g
にら 4本くらい
ごま油 適量

１）ボウルに、もち粟と水を入れて1時間くらい置く。
ボウルにラップをし、レンジで5分、その後10分蒸らす。

２）長芋はすりおろし、にらは食べやすい長さに切り
しらすとともにボウルに入れてよく混ぜる。

３）フライパンにちょっと多めのごま油を熱して、
タネを流して薄くのばし、お好み焼きの要領で両面焼く。

しらすが入るので、塩気はあります。
お好みで、ポン酢、しょうゆなどでいただいても。

やわらかい生地でひっくり返すのは至難の業（私にとって）なので
いったんすべらせてお皿に取り、お皿ごとフライパンに伏せて
ひっくり返すときれいにできると思います♪

粉が入らないので、軽～いです。
もち粟効果で表面はカリッ、中はもちっとしてます。

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↑低迷中なの…オネガーイ。





guma*ticのgumacoさんが
大根と牛肉の韓国風甘辛煮込みを作ってくれました♪
コチュジャンの代わりに、豆板醤とお味噌をミックスして
作ってくれました！
それもまたコクが出ておいしそうだわー♪
キムチとトマト、いかがでしたか（笑）

いつもありがとう♪


Sun and strollのななちゃんが
イタリアンポテサラを作ってくれました♪

トマト別添えでたっぷりと！
そうそう、バジルペーストとか、こういうの買うと
なんだか料理上手になった気がするよね（笑）
それにあこがれていろいろ買ってるかもしれない私…

いつもありがとう♪


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