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切り干し大根とトマトの中華和え
2009-07-06(Mon)
2009年7月6日月曜日

切り干し大根って万能で大好きな食材のひとつ！

煮物はもちろん、サラダにも炊き込みにも！
お味噌汁にしてもおいしいし♪

これまでにアップした切り干しレシピ↓
・切り干し大根の炊き込みご飯
・切り干し大根のレモンサラダ

今回は中華風の和え物にしてみました。

切干トマト1

切り干し大根とトマトの中華和え
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

2～3人分の材料と分量

切り干し大根 乾燥した状態で約20g
しらす 30g
トマト 小1個
焼き海苔 1枚
しょうゆ 大さじ1/2
酢 大さじ1
砂糖 ひとつまみ（あってもなくても）
ごま油 適量

１）切り干し大根はもみ洗い後、水で戻し
ざくざくと適当に切る。

２）トマトは種を取り1cm角くらいに切る。
海苔は適当にちぎっておく。

３）ボウルですべての材料を混ぜ合わせて出来上がり♪


切り干しはさっとゆでてもOK。
シラスの代わりにツナやハムなんかでも。

切干トマト2

トマトの酸味が見え隠れ♪
海苔も香ばしくっておいしーい♪

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続きは久々の新居へいらっしゃ～い。

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