2009年6月5日金曜日

先日我が家のバルコニーから横浜開港記念の花火が見えました！

なんかかすかにどーんどーんと空がなっている気がしたので
雷か？工事か？と思いふと外を見てみると…♪

しばし2人でバルコニーで花火鑑賞をしました。
もう少し夏に近づいたら、もっと花火が見えるかなー♪

さて。
ハウス食品×揖保の糸×レシピブログさんの
そうめん＆冷しゃぶドレッシングモニターレシピ第4弾！

これまでにアップしたレシピはコチラ↓
・冷やし坦々サラダそうめん
・焼肉そうめんロール
・納豆とシラスのさっぱりサラダそうめん

今回は、私の大好きな皿うどん（？）のアレンジ～
そうめん、揚げてぱりぱり香ばしく♪
そこへゆでた甘いキャベツと豚肉をトッピング。
さっぱりと塩だれで～

てか、揖保の糸の特長とか完全無視のレシピだし…汗



ゆでキャベツと豚肉のサラダ皿うどん
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

1人分の材料と分量

そうめん 1把（50g）
キャベツ 1～2枚
にんじん 適量
アスパラ 1本
豚肉薄切り 2枚
ハウス冷しゃぶドレッシング コク旨仕立ての塩だれ 適量
揚げ油 適量

１）そうめんはゆでずに、きつね色になるまで揚げます。
（油に入れるとフニャっとなります）
しっかりと油をきっておきます。

２）キャベツは一口大にちぎり、にんじんは薄切り、
アスパラは適当にきって、レンジでチン！します。

３）豚肉は一口大に切って、さっとゆでておきます。

４）揚げたそうめんをお皿にもって、野菜と豚肉を乗せたら
ドレッシングをかけて完成です。


もともとそうめんには塩気があるので
ドレッシングと野菜でちょうどいい感じ。

そうめんはすぐ焦げてしまうのでしっかり見張っててくださいね。

お皿に揚げたそうめんを乗せたら、
上からぎゅっと押し付けて崩しておくと
食べやすくなりますよ～

お好きな野菜でどうぞ。

野菜であんかけを薄味で作って、揚げそうめんにかければ
普通の皿うどんのようです♪

あぁ～皿うどんって大好き～
今回初めてあったかいのじゃないのを作ってみたけど
これもなかなかいけるんだわ。

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