2009年5月11日月曜日

我が家の春雨サラダ。
ゴマの風味たっぷりにして、お酢でさっぱりと。
お野菜もたっぷり彩りよく入れます！



中華風春雨サラダ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

4人分の材料と分量

春雨 60g
キャベツ 大1枚
にんじん 6cmくらい
たまご 1個
きゅうり 1/2本
きくらげ 1～2片
ハム 2枚

★しょうゆ 大さじ2
★酢 大さじ2.5
★砂糖 大さじ1/2
★すりゴマ 大さじ2
★ごま油 大さじ3/4

１）キャベツはひと口大にちぎるか切り、
にんじんは3cm長さの千切り、きくらげも千切りにする。
すべての野菜をレンジでチン！するか茹でておく。

２）きゅうりは薄切りして塩もみする。
ハムは半分に切り、更に3mm幅くらいに切る。

３）たまごはふっくらさせるために溶く時に小さじ1の水を混ぜ、
炒りたまごにする。

４）★の調味料を合わせておく。
味が薄いと思ったらしょうゆとお酢で調整。

５）春雨は茹でて、食べやすく長さを適当に切る。

６）ボウルですべて混ぜ合わせて出来上がり♪


★の部分を、マヨネーズ＋すりゴマ＋しょうゆ・酢少々、
またはマヨネーズ＋ゴマドレッシングにかえると
また違った雰囲気に。
具はお好みで。おススメは
コーン、もやし、かにかま、ほうれん草、わかめなど。
「黄・赤・緑」の3色はそろえるときれいですよ～。


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