2009年5月7日木曜日

GWはいかがでしたかー
うちはダンナの実家と私の実家に帰省しましたー
またこのお話は次回にでも…。


さて。
うちでは定番のお味噌汁。

まー、紹介するまでもないお味噌汁かな？

最初にごま油で炒めてコクだしをして
赤だしでいただきます。



白いお味噌で作ったことはないけど
絶対赤だしがおススメ！！

きんぴらごぼうのコクうま味噌汁

3人分の材料と分量

ごぼう 1本
にんじん 2cmくらい
だし汁 おわん3杯弱
八丁味噌 適量
ごま油 適量

１）ごぼうはささがき、にんじんは太めの千切りする。

２）お鍋にごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。

３）ごぼうの香りがたってきたらだしを注ぎ
ごぼうとにんじんに火が通ったらお味噌を溶かしいれる。

おこのみで七味を振っても。
ネギを乗せてもおいしい～



ごま油で炒めるのがコツよ～
そういえば少し前に義母が来たときにも
これ作った気がするな～

ごぼうのささがきは、太めでも細めでも
お好きなように！
にんじんは今回千切りですが
もちろんささがきしてもいいしね。

豚バラなんか入れるとますますおいしいよね～
お豆腐とか大根とかこんにゃくとか里芋とかいれても～
…ってだんだん豚汁になってる？(>ε<)ﾌﾟｯ



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続きはこんなものを干してみた。

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