お豆腐ととろろでトロトロ焼き～♪

以前、実家に帰省した折に実家の母が作ってくれて
おいしかったのでレシピ聞いてきました～♪
おつまみにも、ごはんのおかずにもサイコー！



居酒屋にもよくあるメニューかな？
とろろとお豆腐でフワトロ！

カロリーも低め、ひとり分約140kcal。

豆腐ととろろの和風グラタン風
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

2人分の材料を分量

豆腐（木綿･絹お好みで） 1/2丁（200g）
山芋 70g
たまご 1コ
しょうゆ 小さじ2
ほんだし 小さじ1
バター 小さじ1
削り節、刻み海苔、ねぎ お好みで適量

１）山芋はすりおろし、たまごはほぐす。
豆腐は10分ほど軽く水切りしておく。

２）山芋・たまご・しょうゆ・ほんだしをすべて混ぜ、
そこへ豆腐を崩しながら合わせる。

３）鉄板を強火にかけ、バター（分量外）を塗る。

４）生地を流し込み、弱火にして焦げないよう
時々かき混ぜながら、周りに少し焦げ目がつくくらいまで焼く。

５）最後にバターを入れてひと混ぜする。
ネギ・削り節・刻み海苔を散らして完成！

グラタン皿でもできますよー。

その場合は、グラタン皿にバター（分量外）を塗り、
生地を流し込んだら180度のオーブン（グリル機能でもOK）で
時々かき混ぜながら、トロっとするくらいまで焼きます。
時間にして10分程度？かな？



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