週末、やっとお花見に行きました。
んーでも、桜はだいぶ散っちゃってたな。
でも半袖でもいいくらいの陽気で
気持ちよく散策ができました♪

詳細は続きに書きます～

前日、寝る直前くらいに思いついたので
何の準備もできず、しょぼい悲しいお弁当。

そんな思いつき弁当の中、これが意外とおいしかったので
ご紹介♪



長芋のベーコン巻き バルサミコ醤油がらめ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

8個分の材料と分量（3～4人分？）

長芋 ベーコンの幅の2倍くらいの長さ
ベーコン 4枚
バルサミコ酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々

１）ベーコンは長さを半分に切る。

２）長芋は長さを半分に切り、さらにたてに4つ割にし、
軽く塩コショウする。

３）長芋をレンジで1分ほど加熱する。
ベーコンで巻いて爪楊枝でとめる。

４）フライパンで転がしながら焼いたら火を止め、
最後にバルサミコとお醤油を混ぜたものを回しかけ、
全体にからめる。

焼きあがったら必ず火を止めてから
バルサミコ醤油を投入して下さい。でないと、焦げます！！

おこのみでシンプルに塩コショウ味、にんにく風味、
カレー味、わさび醤油、マヨネーズをつけたりしても。


お弁当全体像はこんな感じ～



・鮭おむすび（直巻き）
・鮭わかめおむすび（海苔あと巻き）
・わけぎ入りたまご焼き
・カニカマとキュウリ ハーブマスタードマヨ添え
・サトイモの煮物（前日の残り）
・長芋のベーコン巻き
・チーズと冷凍イチゴ

地味だね。。。

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Ｋｉｔｃｈｅｎ*　山猫軒のyukariちゃんが
歯ごたえ満点！切り干し大根のレモンサラダ
を作ってくれました！

お口にあったようで私も嬉しい～(≧∇≦)
ありがとうね♪

続きはお花見の続き～

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