旬の野菜。
うど。
薫り高くっておいしいよね～
って、最近になっておいしいと思えるようになったんだけど。

うどってからし酢味噌で和えて食べることが多いんだけど
たまには違う方法で…

こんな感じで。



うどのゴマ味噌マヨ和え

うど 1/2本
すりごま 大さじ1
みそ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1

１）うどは皮をむき、太めの千切りにして酢水にさらす。

２）ボウルにごま、みそ、マヨネーズを入れてよく混ぜ、
ウドを入れて和える。

うどの皮は、香りが強いし栄養があるので
きんぴらにしてたべるとおいしいよ♪
そのためにわざわざちょっと厚めに皮むいちゃう(≧∇≦)

うどの皮と、大根の皮！
この組み合わせもおいしかったよ。
皮だらけのエコきんぴら～

春だから、フキを入れてもおいしいしっ。

いつごろからかなぁ。
こういう香りの強いものがおいしいと思えるようになって。
セロリやふきも徐々に克服していって、
野菜で嫌いなものってなかったんだけど
うどだけはおいしいと思えなかったんだよね～
（あっパクチーもだ）

でも去年、実家からうどをもらって
ためしに食べてみたら…

「うどってこんなおいしかったっけ？？」

で、今年は自分で買って食べてます～。

旬のものは何でもおいしいしね！


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