このたび～
レシピブログさんが「サンキストレモン」を使った
レシピモニターを募集していたのに当選しまして♪



サンキストレモンが5個送られてきました。
スーパーで見るのよりもズッシリ、大ぶりのレモンで
箱をあけた瞬間からいい香り～

切り干し大根、れんこんの歯ごたえをしっかり楽しめる
さっぱり香りよいサラダを作ってみました～
…って、「洋」部門だったかなぁ。
切り干しを使ってるので「和」にしちゃった。



切り干し大根のシャキシャキレモンサラダ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

たっぷり2人分の材料と分量

切り干し大根 20g
新玉ねぎ 1/4こ
れんこん 50g
レモン 1/4こ
オリーブオイル 小さじ1
黒こしょう・にんにくパウダー 少々
ベーコン 1枚
コンソメ ひとつまみ

１）レモンは洗って果汁をしっかり絞る。
皮は白い部分を除き、極細千切りしてさっと水にさらす。
ボウルにオリーブオイル、黒こしょう、にんにくパウダーと
あわせて混ぜておく。

２）切り干し大根を水で戻し、食べよく切っておく。
新たまねぎはスライス、ベーコンは5mm幅に切る。

３）レンコンはたてに6等分し、薄切りにする。
（小さめのいちょう切りになるように。）
さっとゆでておく。

４）フライパンでベーコン、切り干しにコンソメを振ってさっと炒め、
ボウルに入れてすべての材料と混ぜ合わせる。
しばらくなじませて完成！

お好みで、マヨネーズをプラスしてもおいしいよ。
カレーなどの副菜にぴったり♪

にんにくパウダーの代わりに、工程４で
にんにくスライスを一緒に炒めてもOK。

レンコンと切り干しがしゃきしゃきで歯ごたえ満点！
レモンの皮も入るのでさわやかそのもの♪

サンキストのレモンは、表面のワックスも
自然由来の成分だから皮も安心して使えるんだって。
今までそんなこと知らなかったな～





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続きは恒例のあのコーナー。とレモンの「プロトタイプ」(>ε<)ﾌﾟｯ

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