ピーマンの肉詰め。
ピーマン料理の中で一番好きかも。

んで、これは我が家オリジナルなの！
母いわく、おばあちゃん考案だそうです♪



実はこれ、中にはひき肉じゃなくて
薄切り肉が詰まってるの。

そして味付けは…
八丁味噌！！こってり甘辛味噌味です！！

ひき肉詰めも好きだけど、私はこっちのほうが好き♪

2人分の材料と分量

ピーマン 6こ
豚肉（こまぎれがベスト） 200g
八丁味噌 20g
砂糖 小さじ1強
酒（あれば） 小さじ1

１）ピーマンはヘタをくりぬく。豚肉はひと口サイズに切る。

２）味噌･砂糖･酒をよく混ぜ合わせ、
豚肉を入れてしっかりからめる。

３）くりぬいたピーマンに、豚肉を詰めていく。

４）フライパンに油をしきピーマンを入れてふたをして
弱火で中まで火が通るまでじっくり焼く。
ピーマンとお肉から水分がけっこう出ます。
ピーマンがしんなりしてきた頃が出来上がり目安。


ちょっと小ぶりのピーマンで作ったので
普通サイズだともう少しお肉が必要かもしれません（＾＾；）

お好みで、味噌の中にニンニクやしょうがを入れても。
お味噌は八丁味噌以外ではやったことがないので
ほかのお味噌が合うかどうか不明です…

ピーマンのヘタは、爪楊枝などでヘタの周りをさして、
ヘタをつまんでスポッと抜きます。

印刷してくださる方は「ピーマンの肉詰め」←こちらをクリック！（PDFファイルです）


応援いつもありがとうございます♪励みになります！ポチっとお願いします







続きは新居のこと。

続きを読む