りんご、干してみました。

ソフトタイプのドライアップル…
カリカリのものじゃないドライアップルが食べたくて
売ってるのとはまた若干違うかもしれないけど
私的には良しとしました（＾＾）v

食べるとちょっと弾力もあり、シャクシャクした感じ？
りんご味は濃厚♪
1個分なんてあっという間に食べきってしまいそう…



ドライ蜜りんご
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

りんご1個分の材料と分量

りんご　1個（約300g）
砂糖　30g（りんごの10％）

１）りんごは皮をむき乱切りする。
砂糖をまぶしてボウルに入れ半日おく。

２）出た水分ごとお鍋に入れ、
水分がなくなるまで弱火で煮る。
（中まで火が通るように）

３）クッキングシートに重ならないように並べ、
日の当たる場所で３～４日乾燥させる。

これは干した翌日くらい。



だんだん色が濃くなっていきますよ。

これを作り始めた日はお天気があまりよくなかったので
（天気の日を選べよって…）
部屋干ししました～

黄砂も花粉も飛んでるだろうし。

もうちょっと大きくきってもよかったかな～
今回は、りんごを8等分したのを、
さらに4つくらいにきったんだけどこんな縮まるとは（笑）

いまいちだったリンゴでもおいしくできそうです。
今まではジャムやケーキにしてたんだけど
こんな風にしてもいいかも♪

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続きはあのコーナー。

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前にいただいたルクエのスチームケース

で今回は2STEPのお魚料理を～。

そしてサンキストレモンの課題も一緒に～（笑）

いつも焼くだけの塩鮭。
野菜を切って乗せてレンジで5分チン！で
さっぱりおいしいお料理に変身！



鮭のレモン蒸し
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2人分の材料と分量

鮭切り身 2切れ
たまねぎ 1/2こ
えのき 60g
レモンスライス 4切れくらい
塩コショウ 少々

１）たまねぎは繊維に垂直にスライスする。

２）スチームケースにたまねぎを敷き、
鮭を置いて半分の長さに切ったえのき、レモンを乗せ
塩コショウを少々振ってレンジで5分加熱。

鮭の塩分によって塩コショウを調整してください。
生鮭だったら少し強めに。
通常の塩鮭なら、レモンも入るのでなくてもいいくらい。



スチームケースをお持ちでない方は
アルミホイルに包んでグリルやフライパンで
蒸し焼きにするといいですよ♪
もちろん、耐熱皿にラップしてチン！でもOKです。



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続きは我が家の必需品、食材リスト♪

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以前いただいたルクエのスチームケース

←詳細情報は画像クリック！

を使ってフレッシュイチゴを混ぜ込んだ蒸しパンを作りました。

クリームチーズを適当にちぎってボトボト？入れました。
（私は苦手なので半分だけね。）



ストロベリーチーズ蒸しパン

いちご 5粒
牛乳 イチゴとあわせて50ccになるように
蜂蜜 小さじ1
ホットケーキミックス 100g
たまご 1個
クリームチーズ 適量

１）イチゴはつぶして牛乳・蜂蜜と混ぜる。

２）ボウルに卵をほぐして、１）とホットケーキミックスを
加えてよく混ぜる。

３）スチームケースに入れてチーズをちぎりながら乗せ
レンジで3分加熱する。

チーズはちゃんと切って混ぜ込んでもOK。
本当は…今回入れ忘れたのよね。
で、最後にボトボトって…(≧艸≦*)

ふわふわというよりもズッシリムッチリとした感じの
素朴な蒸しパン。
満腹感があるので朝ごはんにも。

甘さはかなり控えめなので、
はちみつを足すか、最後にジャムなどをかけても。

イチゴと牛乳の配合はお好みで増減してください。
今回の分量でほのかに香る程度です。

フレッシュいちごでも、いちごジャムでも♪




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guma*ticのgumacoさんが
新たまねぎとしらすのサラダを作ってくれました♪
わかめを入れて増量ボリュームアップ！
今度私も真似してみようっと！
ありがとうね～


続きは聞きたくなかった音…

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旬の野菜。
うど。
薫り高くっておいしいよね～
って、最近になっておいしいと思えるようになったんだけど。

うどってからし酢味噌で和えて食べることが多いんだけど
たまには違う方法で…

こんな感じで。



うどのゴマ味噌マヨ和え

うど 1/2本
すりごま 大さじ1
みそ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1

１）うどは皮をむき、太めの千切りにして酢水にさらす。

２）ボウルにごま、みそ、マヨネーズを入れてよく混ぜ、
ウドを入れて和える。

うどの皮は、香りが強いし栄養があるので
きんぴらにしてたべるとおいしいよ♪
そのためにわざわざちょっと厚めに皮むいちゃう(≧∇≦)

うどの皮と、大根の皮！
この組み合わせもおいしかったよ。
皮だらけのエコきんぴら～

春だから、フキを入れてもおいしいしっ。

いつごろからかなぁ。
こういう香りの強いものがおいしいと思えるようになって。
セロリやふきも徐々に克服していって、
野菜で嫌いなものってなかったんだけど
うどだけはおいしいと思えなかったんだよね～
（あっパクチーもだ）

でも去年、実家からうどをもらって
ためしに食べてみたら…

「うどってこんなおいしかったっけ？？」

で、今年は自分で買って食べてます～。

旬のものは何でもおいしいしね！


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続きは当たり物～

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ひとりランチ。
引越し準備で冷凍庫整理をしていたら
どうしても豚肉がひとつだけあまる…

で、こんなどんぶりにしてガッツリいただきました♪



焦がしマヨ豚丼
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

ひとり分

ごはん 1膳分
豚肉 100g
長ねぎ 10cm
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
にんにく・しょうが 少々

１）にんにく・ショウガはみじん切りにしておく。
長ねぎは薄く斜めにスライス。

２）フライパンにマヨネーズ、にんにく・生姜を入れて
火にかけ、マヨネーズがとけてきたら
豚肉とねぎを入れて炒める。

３）香ばしい香りがたって豚肉に火が通ったら
しょうゆを入れてひと混ぜしすぐ火を止める。

４）ごはんに乗せて出来上がり。

しょうゆを入れたらすぐ火を止めてくださいね。
こげちゃうよ～

ネギはお好きならもっと増やしてもOK。
たまねぎでもOK！
お好みで、七味などをふっても。



マヨネーズが香ばしくてまろやか～
焦がしマヨが豚肉とネギにからんでたまらない～
カロリーは若干高そうだけど…
たまには、ねっ。

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続きは郵便局で。

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レシピブログさんからモニターでいただいた
サンキストレモンを使ってニョッキを作ってみました。



ニョッキにレモンの皮のすりおろしを練りこみ、
クリームソースにレモン果汁をちょっとだけ加えてさっぱりと。

レモン風味のさわやかニョッキ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

しっかりおひとり様の材料と分量

【ニョッキ】
じゃがいも 1個
小麦粉 30～45gくらい（耳たぶ程度に調節）
塩 少々
卵 1/2個
レモン皮すりおろし 1/4～1/8個分お好みで

【クリームソース】
ベーコン 1枚
たまねぎ 1/4こ
小麦粉 大さじ 2/3
オリーブオイル 大さじ 1
牛乳 200cc
塩・こしょう 各適量
コンソメ ひとつまみ
ローズマリー ひとつまみ
レモン汁 小さじ1弱

１）ジャガイモをレンジでチンしてつぶす。
レモンの皮、卵、小麦粉、塩を入れてこねる。

２）ラップで包み冷蔵庫でしばらく寝かしたら
ひとくち大に丸めてフォークの背などでぎゅっとつぶす。

３）5mm幅に切ったベーコンと薄切りのたまねぎを
オリーブオイルで炒め、小麦粉を入れて更に炒めたら
牛乳を注ぎいれ、コンソメ、ローズマリーを入れる。
塩コショウで味を調える。

４）ニョッキをゆでる。浮かんできたらOK。
茹で上がったものをクリームソースに入れてからめる。

５）最後にレモン汁を入れてさっと合わせる。


レモン汁を入れすぎるとすっぱくなるので注意（笑）
お好みなので、入れなくってもいいですよ。
クリームは牛乳だけを使ったあっさりお手軽版です。
お好みで鶏肉、きのこなどを使っても。






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Ｒｉｋａｍｉｎｔ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎのrikamintちゃんが
切り干し大根のレモンサラダを作ってくれました！
さらにマヨネーズバージョンは
お弁当に入れてくれたそうです♪
ありがとうね(≧∇≦)

続きは引越しのこと～

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このたび～
レシピブログさんが「サンキストレモン」を使った
レシピモニターを募集していたのに当選しまして♪



サンキストレモンが5個送られてきました。
スーパーで見るのよりもズッシリ、大ぶりのレモンで
箱をあけた瞬間からいい香り～

切り干し大根、れんこんの歯ごたえをしっかり楽しめる
さっぱり香りよいサラダを作ってみました～
…って、「洋」部門だったかなぁ。
切り干しを使ってるので「和」にしちゃった。



切り干し大根のシャキシャキレモンサラダ
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

たっぷり2人分の材料と分量

切り干し大根 20g
新玉ねぎ 1/4こ
れんこん 50g
レモン 1/4こ
オリーブオイル 小さじ1
黒こしょう・にんにくパウダー 少々
ベーコン 1枚
コンソメ ひとつまみ

１）レモンは洗って果汁をしっかり絞る。
皮は白い部分を除き、極細千切りしてさっと水にさらす。
ボウルにオリーブオイル、黒こしょう、にんにくパウダーと
あわせて混ぜておく。

２）切り干し大根を水で戻し、食べよく切っておく。
新たまねぎはスライス、ベーコンは5mm幅に切る。

３）レンコンはたてに6等分し、薄切りにする。
（小さめのいちょう切りになるように。）
さっとゆでておく。

４）フライパンでベーコン、切り干しにコンソメを振ってさっと炒め、
ボウルに入れてすべての材料と混ぜ合わせる。
しばらくなじませて完成！

お好みで、マヨネーズをプラスしてもおいしいよ。
カレーなどの副菜にぴったり♪

にんにくパウダーの代わりに、工程４で
にんにくスライスを一緒に炒めてもOK。

レンコンと切り干しがしゃきしゃきで歯ごたえ満点！
レモンの皮も入るのでさわやかそのもの♪

サンキストのレモンは、表面のワックスも
自然由来の成分だから皮も安心して使えるんだって。
今までそんなこと知らなかったな～





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続きは恒例のあのコーナー。とレモンの「プロトタイプ」(>ε<)ﾌﾟｯ

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新たまねぎの季節はこうやって食べるのがおいしい！
義母がよく作っていたそうで
ある日ダンナから「こういうの作って」って
リクエストされました～。



新たまねぎ 好きなだけ
しらす 好きなだけ
削り節 好きなだけ
しょうゆorポン酢 好きなだけ

１）新たまねぎはうすくスライスする。

２）器にもって、しらすと削り節をのせる。
おしょうゆかポン酢をかけて出来上がり♪


・・・
何だこのレシピ(>ε<)ﾌﾟｯ
簡単すぎてレシピにするまでもないか～。
でもホントこの組み合わせがおいしいの♪


申し訳ないので（誰に？）
もう一品のせときます。
最近出回っている春キャベツを使えばますますおいしい～



キャベツのピーナッツバター和え
印刷してくださる方はレシピタイトルをクリックしてね！（PDFファイルが開きます）

キャベツ 4～5枚くらい
にんじん 1/2本
ピーナッツバター 20g
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ2

１）キャベツは一口大にちぎり、
にんじんは縦半分に切って薄切りにして、
両方ともレンジで加熱するかゆでておく。

２）ボウルに、ピーナッツバター、しょうゆ、
砂糖、酢を合わせてよく混ぜる。

３）キャベツとにんじんを加えよくあえる。

キャベツやにんじんが熱いうちにボウルに投入すれば
ピーナッツバターが溶けていい具合に混ざります。

お弁当に入れてもおいしいよ♪

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☆.。.:*・°Happy Diary ☆.。.:*・°のhinaちゃんが
lune家のピーマンの肉詰めを作ってくれました♪
ばら肉バージョンね～そりゃ合うわ～
いつもありがとうね♪

続きは、当たり物～(≧艸≦*)

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前回の記事でトーフミールをお弁当に入れたと書いたら
トーフミールとは何ぞや？というコメントをいくつか頂きました。
これはね、高野豆腐を粉末にしたもので
それ自体を煮たり、卵焼きに入れたりするの。
おからよりももっとふんわりしっとりで、おいしいの！
一袋100円台で買えると思います！これはおススメだよー。
1袋あれば、かなりの量出来るしね～♪
ブログでも前にチラッと紹介したんだけど（トーフミールの記事）、
さらに詳細はメーカーサイトをご覧くださいね♪

さて、以前の記事でビール煮込みを紹介したことがありましたが
今回はちゃんと計ってみました。
…まぁ。ほとんど変わりません（＾＾；）

ちょっと野菜も変わりましたが、
ビールが余ったら（あまらない？(>ε<)ﾌﾟｯ）
いかがでしょうか。



3人分の材料と分量

鶏もも肉（モモ肉） 2枚
ジャガイモ（メークイーン） 3個
にんじん 小1本
たまねぎ 1/2こ
キャベツ 1/4こ
にんにく 1かけ
ビール 200cc

コンソメ 1個
塩コショウ 適量
あればローリエ 1枚
あればハーブミックスなど 小さじ1

１）鶏肉は1枚を2～4等分します。

２）ジャガイモとにんじんは乱切り、たまねぎは厚めにスライス。
キャベツはざく切り。

３）お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてを熱し
鶏肉を塩コショウしてこんがり焼く。

４）にんじんを入れてさっと炒めたら
ローリエとお水を200cc注ぎ、圧力5分。

５）ふたを開けて、ビール、ジャガイモ、たまねぎ、
キャベツ、ハーブミックス、コンソメを入れて、
ジャガイモに火が通るまで煮込む。
味を見て、塩が足りなければ一つまみ程度加える。


粒マスタードを添えて食べてもおいしいですよ！
我が家で使っているハーブミックスはこれ。



イタリアのものです。
唐辛子もすこし入っているのでピリッとします。
もともとパスタミックスという名目のものでした。

前回は、ブロッコリーも入れました。



お好きな野菜を彩りよく入れるといいね♪
ブロッコリーは事前に茹でるかレンジでチンして
最後にさっと加えます。

お肉は、豚肉、鶏手羽元などお好きなもので。

印刷してくださる方は「ビール煮レシピ」←こちらをクリック！（PDFファイルです）


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続きは「おかげさまで…♪」

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先日モニターでいただいた
ルクエのスチームケース。

詳細情報は画像クリック！↓


こちらを使ってタイ風のココナッツカレー？を作ってみました。



タイ風ココナッツミルクカレー

2人分の材料と分量

☆ピーナッツバター 小さじ2
☆クミン ひとつまみ強
☆ターメリック ひとつまみ強
☆カレー粉 ひとつまみ強
☆ガラムマサラ ふたつまみ
☆にんにく・しょうがみじん切り 1/2かけ
☆一口大に切った鶏肉 100g
☆薄切りたまねぎ 1/4コ分
☆レーズン 10粒
☆塩こしょう 少々

★ココナッツミルクパウダー 大さじ4
★熱湯 200cc
★3cmくらいに切ったパクチー 3本分
★しめじ 片手いっぱいくらい
★ナンプラー 小さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1

１）☆を全てしっかり混ぜてケースに入れて
レンジで3分加熱する。

２）★を合わせたものを注ぎいれてひと混ぜし
レンジで5分加熱する。


なんとタイ風カレーが2ステップ！！
今回はココナッツミルクパウダーを使いました。
水では溶けないので必ず熱湯で溶いてください。

辛さはほとんどないので…
辛いのがお好きな方は唐辛子などを入れてくださいね～

長粒米があればなお本格的（？！）

スチームケースがなくっても
耐熱容器に蓋するか、普通のお鍋で煮込めばOK！
ステップ1の工程は、お鍋で炒めるようにしてください。

…でも。
タイの方には「こんなものタイカレーじゃない！」
って怒られそう…m(_"_)m


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ほのぼのおやつのnikoさんが
キャラメルチョコレートチーズケーキを作ってくださいました！
なんとなんと、お爺様のお口にも合ったんですって？！
めっっっちゃ嬉しい～♪
どうもありがとう(≧∇≦)

続きは初めて公開かな？

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ピーマンの肉詰め。
ピーマン料理の中で一番好きかも。

んで、これは我が家オリジナルなの！
母いわく、おばあちゃん考案だそうです♪



実はこれ、中にはひき肉じゃなくて
薄切り肉が詰まってるの。

そして味付けは…
八丁味噌！！こってり甘辛味噌味です！！

ひき肉詰めも好きだけど、私はこっちのほうが好き♪

2人分の材料と分量

ピーマン 6こ
豚肉（こまぎれがベスト） 200g
八丁味噌 20g
砂糖 小さじ1強
酒（あれば） 小さじ1

１）ピーマンはヘタをくりぬく。豚肉はひと口サイズに切る。

２）味噌･砂糖･酒をよく混ぜ合わせ、
豚肉を入れてしっかりからめる。

３）くりぬいたピーマンに、豚肉を詰めていく。

４）フライパンに油をしきピーマンを入れてふたをして
弱火で中まで火が通るまでじっくり焼く。
ピーマンとお肉から水分がけっこう出ます。
ピーマンがしんなりしてきた頃が出来上がり目安。


ちょっと小ぶりのピーマンで作ったので
普通サイズだともう少しお肉が必要かもしれません（＾＾；）

お好みで、味噌の中にニンニクやしょうがを入れても。
お味噌は八丁味噌以外ではやったことがないので
ほかのお味噌が合うかどうか不明です…

ピーマンのヘタは、爪楊枝などでヘタの周りをさして、
ヘタをつまんでスポッと抜きます。

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続きは新居のこと。

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先日こんなお届けものがありました♪
モニターに応募して見事当たったものです！！



ルクエのスチームケース。

レンジ加熱はもちろん、オーブンでも利用できるそうです。
やわらかめのシリコンでできています。
シリコンのケーキ型みたいな感じにやわらかいです。
いろいろと使えて面白そう。



私の好きな赤い色で、華やかです。
蒸し料理を作ってこのままテーブルへ、って言うのもアリかも。

それを使ってこんなお料理を作りました。
これは蒸す前。



マグロのハーブ蒸し焼き

2人分の材料と分量

マグロ 250g
にんにく 1片
塩コショウ 少々
舞茸 片手軽くいっぱい
ジャガイモ 1個
しょうゆ 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
酒 大さじ1/2
オリーブオイル 適量
ローズマリー（ドライホール） 2つまみ

１）マグロは大きければ適当に切り、
塩コショウをしてスライスしたにんにくとともに
オリーブオイルをひいたフライパンでまわりに焼き色をつける。

２）ジャガイモは3mmくらいにスライスし、
ケースに敷き詰めてローズマリーひとつまみ散らす。

３）焼いたマグロをジャガイモの上に置き、
ローズマリーをひとつまみ散らしたら、
舞茸を適当にほぐして上に乗せ、
しょうゆ、バルサミコ酢、酒を振り掛ける。

４）スチームケースごと電子レンジに入れて
5分加熱する。



スチームケースがないときは、お皿に並べて
ラップしてチンでも、耐熱容器に入れて
ふたしてチンでもOKだと思います♪

マグロは今回、スーパーで安く売っていた、
筋のありそうな切り落としのものを使いました。

焼き目をつけて蒸すから香ばしい！
ふたを開けると、舞茸の香りがフフ～ン♪

ローズマリーはフレッシュを使うといっそう香りがいいだろね！
いろんなハーブを入れてみたいな～

お魚は、マグロのほかカジキとか（高くて手が出ないけど）
ああいう淡白なものがよくあうと思います！

いやぁ～
これ、ホントおいしかったぁ。

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☆.。.:*・°Happy Diary ☆.。.:*・°のhinaちゃんが
やさしい酢のものを作ってくださいました♪
セロリをオクラに代えたアレンジバージョンです！
これならセロリ嫌いもドンとこいだね！
ありがとう～♪

naminami lifeのなみなみさんが
粒マスタードのさわやかコールスローサラダを
作ってくださいました♪
たくさん召し上がられたのかしら？？（＾＾）
どうもありがとう～

続きは、この野菜、知ってますか？

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すぐ出来ちゃうおやつ。

最近チョイはまりのミルクキャラメルを使って♪
ホワイトデーにもいかが？



すぐ出来る！キャラメルアーモンドパイ

パイシート1/2枚分

冷凍パイシート 1/2枚
ミルクキャラメル 4粒
アーモンド 8粒
（#すべておおよその分量。適当でOK）

１）パイシートは解凍し、フォークで穴を開けて
1.5cm幅に切る（お好みのサイズでOK）

２）アーモンドは細かく切る。
（アーモンドダイスを使うと楽）

３）キャラメルも薄くスライスする（1粒を5等分くらい）
包丁で意外に簡単に切れますよ。

４）パイにキャラメルを乗せ、アーモンドを散らしたら
180度で20分程度焼き、冷ます。


アーモンドとキャラメルを散らした状態がこんな感じ。



写真はけっこう密集？してますが
キャラメルが溶けるのでひとつずつ
極力離した方がいいかも？

使ったキャラメルはこれ。
滋養豊富。風味絶佳。



大変なところは刻むところくらいかなー。
大変というほどでもないけど。

焼いているうちにキャラメルが溶けて、さめるとカリッ。
焦げやすいので、溶け始めたら時々様子を見てね。
溶けて流れたキャラメルをぱりぱりと食べるのもおいし～♪

レシピ印刷は「キャラメルパイ」←コチラからどうぞ♪
（そんなことする必要のない簡単レシピだけど）

おいしそう♪と思ってくださった方、ぜひ応援ポチっとお願いします




ところで先日ここで紹介したマグロナンプラー。



使ってみたら、ナンプラーっていうよりは
薄口しょうゆ？的な感じで
ほとんどクセもありませんでした。
ナンプラーが苦手な方でもOKです！（と思う。笑）

でもナンプラーのクセが大好物な方には
物足りないかもしれません。


続きはシリーズ化？しているあのコーナー。

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先日モニターでいただいたミツカン「やさしいお酢」で
やさしい酢の物を作ってみたよ。



セロリと春雨のやさしい酢のもの

セロリ 15cmほど
春雨 乾燥状態で30g
ミツカン「やさしいお酢」 大さじ2
砂糖 小さじ1/3
ツナ 1/2缶

１）セロリは薄切りにして塩を振ってしんなりさせたら
軽く塩を洗い流しぎゅっと絞る。

２）春雨はゆでて、食べやすく切る。

３）ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。


3STEPクッキングでーす♪

セロリは塩振りしてしぼることで、
青臭さが軽減し食べやすくなります。
塩もみせず薄切りしたものをそのまま入れても
歯ごたえが楽しめていいと思います。
普通のお酢の場合、お砂糖を少し多めに、
酢をキモチ控えめ位がちょうどいいと思います。

酢のもの苦手な方もこのお酢を使えばイケそうよ！
お酢のつんとした刺激が苦手なそこのアナタ！
一度このお酢試してみるといいかも！

これね、酢の物って言うよりなんかサラダ感覚。
ツナとセロリ入ってるしね～
そりゃそうだ。

ちょっぴりおしょうゆを足してもおいしいかも。

普通のお酢を使うときは、お砂糖をじゃっかん多め、
酢をじゃっかん少なめにするといいかもしれません。

印刷してくださる方は「酢のもの」←コチラをクリック！（PDFファイルです）


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yakoのクッキングノートのyakoちゃんが
さつまいもパンを作ってくれました♪

グラハム粉にレーズン、クルミを入れて
とってもおいしそう～
いつもありがとうね♪


続きはluneのおひなさま。

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初めてケンタッキーのコールスローを食べた時衝撃だった。
こんなおいしいサラダがあるのか、と。
幼い私は通常のコドモが喜ぶと思われる
コーンサラダ（コーンの缶詰じゃないの？）よりも
コールスローが大好きだった。
しかし、最近ちょっと量が減ったよね(´Д｀;)

ま、それとはまたちょっと違う味わいだけど。
うちで定番のコールスローサラダ。



粒マスタードのさわやかコールスローサラダ

2～3人分

キャベツの葉（手のひらを広げたサイズ） 5枚
にんじん（細め） 5cm
ハム 1～2枚
レモン汁 小さじ1
酢 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
マヨネーズ 小さじ2
あれば黒コショウ 少々
もみこみ用の塩 少々

１）キャベツは1枚を3等分して重ね、
5mm幅くらいの千切り、ハムも5mm幅、
にんじんは出来るだけ細く千切りにする。

２）キャベツとにんじんをボウルに入れて、
塩を振って手でもみこみ、5分ほど置く。

３）キャベツとにんじんはサッと水で洗って塩を流し
ギュッと水気をしぼって、すべての材料とともに
ボウルに入れよく混ぜる。

印刷は「コールスローレシピ」からどうぞ♪（PDFファイルです）

レモンとお酢で酸味が利いています。
この辺はお好みで調節してくださいね。
レモンだけ、酢だけでもOK。

キュウリや新たまねぎをいれてもおいしい。
ツナでもいいし。コーンを入れても。

面倒じゃなければ、野菜はみじん切りにしてもいいです。
最初はそうしてたんだけど、だんだんめんどくさくなって
千切りに（しかも太めの）

今回、実は先日当たったミツカンの「やさしいお酢」を
つかったの。
だから酸味も少しマイルド～
さっぱりの中にも深みがあっていつもよりおいしかった♪

でも、普通のお酢でも十分おいしくできます。

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続きはしばらく前のことですが…

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