先日当たったこれ↓



これを使ってさっぱり煮を。
これからどんどん店頭に出てくる甘い新たまねぎも
一緒に煮てみました♪



鮭と新たまねぎのさっぱり煮

生鮭（アラでOK） 150～200g
新たまねぎ 大1/2コ（約100g）

水 200cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ミツカン「やさしいお酢」 大さじ1＋大さじ1
ごま油 小さじ1/2

にんにく・しょうが 各ひとかけ

１）お鍋に水・しょうゆ・酒・砂糖・にんにく・しょうがをいれ
煮立たせる。

２）適当に切った鮭を入れて5分ほど煮る。

３）お酢を大さじ1加えてさらに煮込む。

４）水分が少なくなってきたら（材料の半分弱が浸る程度）、
5mm～1cm幅にスライスしたたまねぎとお酢大さじ1、
ごま油を加えざっと混ぜて1分ほど煮て火を止める。

５）いったん冷まして味をなじませる。


お好みで、たかのつめ、糸唐辛子、一味などを加えても。

お鍋を開けるとなんだかおすし屋さんのにおい（笑）
ごはんにもあうお惣菜です。

もし普通のお酢を使う場合は、
大さじ2を一緒にはじめに入れてしまってください。

今回の「やさしいお酢」は普通のに比べて
つんとこなくてマイルドなので、最後にも入れてみました。

お砂糖やおしょうゆは、お好みの加減に調整してくださいね。
もうちょっと甘辛くしてもいいし、このままさっぱりな感じでも。



印刷してくださる方は「鮭と新たまねぎのさっぱり煮レシピ」をクリック！
（pdfファイルです。）

ご報告

このたび、昭和産業さんのサイトで
「鶏手羽元のオレンジジュース煮」が紹介されました！
少し前に黒ゴマのブラマンジェも紹介していただいて
今回なんと2度目です！！（そしてHNもありすです。笑…）
ありがとうございまーす(≧∇≦)


ついでにこちらもクリックおねが～い！




続きは…皆さんご注意を。

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