店頭には冬のずっしり重いキャベツから、
ふんわり巻きの軽い春キャベツが並ぶようになりました。

今日、八百屋さんでお買い得だったので
今年初の春キャベツゲット！

さっぱりしたおつまみのような一品を。



春キャベツの梅しらす巻き
↑印刷してくださる方はレシピタイトルをクリック！（PDFファイルです）

キャベツ 2枚
しらす 50g
梅干 大1個
大葉 2枚
海苔 1枚

１）キャベツはきれいにはがし、レンジで3分加熱。
水気をぎゅっと絞る。

２）梅干はたたく（練り梅でも）。大葉は千切り。

３）ボウルでしらす、大葉、梅干をよく混ぜる。

４）キャベツは芯を手前にし、３の半量を横長に乗せ
海苔巻きの要領でくるくると手前から巻いていく。
これを2本作る。

５）最後に縦半分に切った海苔を巻きつけてしばらく置き、
なじんだら適当に切る。

さっぱりしていてお弁当にもいい一品。
春キャベツの甘さ、梅のすっぱさ、
しらすの塩気、大葉の香りがもうたまりません。

端っこはどうしてもヘニャっとなるので
これは味見（つまみ食いともいう）に～

キャベツ2枚で写真のようなのが8つできます。
（端っこ除く）
長さは3cmくらいに切りました。

海苔は巻かなくってもいいんだけど
今うちに焼き海苔がとんでもない量あるので
いろいろ使っていかなくては…と。

分量のしらすは結構多めなので
もう少し減らして、キャベツを2枚巻きしても。
ツナなんかでもおいしいかも～。



さて、今週末、ある事情で義母を東京に呼んでます。

うちにはお布団が2組しかないので…
今回は近くのビジネスホテルに泊まってもらうんだけど
（夏なら我が家でもいいんだけどね…）
夕食はうちで一緒にとろうかなーと考えていて。

ダンナはその日仕事なので、2人で観光～

お昼ごろ駅に迎えにいって、そのあとちょっと観光して
それから我が家で夕ごはん～

さぁて、何を作るか！！！
手料理を振舞う緊張（？！）の時間！！！

とりあえず～
切干ご飯と、お味噌汁、スペアリブのオレンジ煮、
ほうれん草のごまあえor葉たまねぎの一品、
ひじきのサラダを考えていて…
もう1品何か軽いおかずがほしいところだけどなぁ。
考え中…考え中…

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