レシピブログさんでいただいたスパイスをつかって
タンドリー風のチキンを～



今回は揚げちゃいました！！

2人分の材料と分量

鶏肉（ムネ） 300g
■プレーンヨーグルト 大さじ2
■クミン 小さじ1/2
■コリアンダー 小さじ1/3
■ターメリック 小さじ1/3
■パプリカ 小さじ1強
■トマトケチャップ 小さじ1
■ガーリックパウダー 少々
■塩コショウ 適量

小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

１）■をすべてボウルに入れてよく混ぜる。

２）適当に切った鶏肉もボウルに入れてなじませる。

３）できれば一晩おく。

４）ボウルかビニール袋に小麦粉、片栗粉、水を入れてよく混ぜ
軽くぬぐった鶏肉をしっかり絡めて揚げる。

スパイスは適当でOK。
味を見ながらお好きな香りに調節してみてください。
にんにくはもちろん生のにんにくを下ろしても。
スパイスがそろわない場合は
ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉でOK。
（てかずっと私はそれでやってました）

揚げずに、フライパンやオーブンで焼いても。
この衣は油が汚れないので重宝しています。
さくっと揚がるしね！
小麦粉と片栗粉の配合を逆にしても、半々にしてもOK。
からめる前の衣は白玉を作るときくらいの固さになります。

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